Рецепты обедов

🍗Что приготовить на обед из курицы, чтобы было СОЧНО. Ты знаешь это чувство? На обед хочется не перекус впопыхах, а нормальной, тёплой домашней еды – с ароматом, паром и с тем самым соусом, который хлебом вымакивать приятно и даже как будто обязательным кажется. Вот чтобы после ­— сидеть и думать: эх, хорошо поел! И не про тяжесть я, а про уют и довольство… Так вот, куриное филе в сливочном соусе – одно из лучших решений. Просто? Да! Вкусно? Ох, ещё как. 🥣 Ингредиенты: Куриное филе – 500 г (можно чуть больше, если вдруг кто-то из близких любит добавку) Сливки 10–20% – стакан (200 мл) Лук – 1 средняя головка Чеснок – парочка крупных зубчиков Сливочное масло – 20 г (маленький добрый кусочек, чтобы было вкусно) Растительное масло – столовая ложка Соль, перец – по вкусу Любые сушёные травы (итальянские, прованские, да хоть просто укроп!) – если хочется 🔥 Как готовить: 🔪 Возьми куриное филе. Не мельчи особо – режь крупновато, чтобы потом каждый кусочек был сочный и держал форму. 🧅Лук нарежь полукольцами (станет мягким и немного сладким в соусе), а чеснок – мелко, чтобы давал аромат, а не лез на зуб. 🍳 Разогрей сковороду. Немного масла – и курицу обжарь быстро, чтобы только схватилась корочка. Не надо держать подолгу – это потом доведём. 🧈 Теперь добавь сливочное масло, лук и чеснок. Перемешай, дай луку стать прозрачным, а всему – ароматным. Две–три минуты вполне вполне. 🥛 Влей сливки, подсолить, поперчить, под настроение – травы. 🔥Огонь убавь, накрой крышкой и... отдыхай минут 10–12! Соус станет кремовым, густым, а курица – мягкой и очень сочной. Готово! Вся прелесть – в простоте: этот соус так и просит хлеба или горячей гречки, или даже просто ложки. Захочется макать и макать… *** 💡 Хочется новых идей? Вот ещё, что можно сделать на обед (и быстро!): ПП-обед за 10 минут – гречка с курицей (ну просто палочка-выручалочка для будней). Хочешь чего-то сытного, но не тяжёлого? Попробуй котлеты из печени (без муки!) – вдвойне полезно и совсем не скучно. Интересно, почему даже самая вкусная домашняя еда иногда надоедает и превращается в унылую рутину? Если да – я тут написала об этом и самых простых способах вернуть себе радость от еды. 📲 Не забудь отправить этот рецепт подруге! Пусть её обед сегодня будет такой же аппетитный – чтоб ни один кусочек курицы не был сухим. ❤️ Если понравилось – жду твою реакцию! Подписывайся, здесь много простой и честно вкусной еды на каждый день. --- Ну что, чувствуешь этот аппетит? Готовь на здоровье и делись впечатлениями!

🥩Рецепт по запросу подписчицы. Котлеты из печени без муки — сытно, но легко! Этот рецепт появился по просьбе подписчицы. Она написала, что хочется чего-то мясного и основательного, но без муки и без ощущения, что потом нужен диван. Вышел такой вариант, который спокойно подходит и для обеда, и для ужина — простой, понятный и без лишних добавок. 🥣 Что беру: – говяжья печень — 400 г – лук — 1 шт. – яйцо — 1 шт. – овсяные хлопья — 3 ст. л. – соль, перец — по вкусу – растительное масло — 1 ч. л. (для жарки) 🔥 Как готовлю: 🔪 Печень и лук измельчаю в блендере или пропускаю через мясорубку 🥄 Добавляю яйцо, хлопья, соль и перец 🥣 Перемешиваю и даю массе постоять минут 10 🍳 Жарю на сковороде с антипригарным покрытием — по 2–3 минуты с каждой стороны Котлеты получаются мягкие, нежные и без привкуса «школьной столовки». Обычно их спокойно едят даже те, кто печень не любит. Если хочется ещё идей для спокойного ужина — вот варианты: • 🍽 Тёплые овощи с рыбой — лёгкий ужин без тяжести • 🍲 Ужин, за которым хочется собраться вместе Иногда дело не в рецептах — даже вкусная еда может начать утомлять. Почему так происходит и что с этим делать, я написала здесь: 👉 Устала от пищи? Как даже вкусная еда превращается в рутину Если тебе тоже хочется рецепт под конкретный запрос — напиши в комментариях, что именно ищешь: обед, ужин, «когда нет сил», «без духовки», «для семьи» и т.д. Такие запросы я беру в работу. 📌 И подписывайся на канал — здесь простая еда, которая поддерживает, а не утомляет.

🍽 Обед из одной сковороды — когда не хочется мыть горы посуды. Иногда в середине дня ловишь себя на мысли: поесть надо, а вот стоять у плиты и потом разбирать раковину совсем не тянет. Хочется простого, сытного обеда — чтобы было вкусно и себе, и семье, без лишних движений. В такие моменты блюда «в одной сковороде» реально выручают. 🥣 Что беру: – гречка — 100 г – куриное филе — 250 г – лук — 1 шт. – морковь — 1 шт. – болгарский перец — 1 шт. – растительное масло — 1 ст. л. – вода — 250 мл – соль, чёрный перец — по вкусу 🔥 Как готовлю: 🔪 Курицу режу небольшими кусочками 🧅 Лук мелко шинкую, морковь тру или режу соломкой, перец — кубиками 🍳 Разогреваю сковороду с маслом, слегка подрумяниваю курицу 🥕 Добавляю овощи, перемешиваю и готовлю пару минут 🥣 Засыпаю промытую гречку, солю, перчу 💧 Вливаю воду, накрываю крышкой и оставляю на слабом огне на 15–20 минут — пока гречка не станет мягкой В итоге получается спокойный, полноценный обед: рассыпчатая гречка, нежная курица и овощи, которые отдают вкус всему блюду. Сытно, без спешки и без лишнего беспорядка на кухне. Если хочется ещё пару идей обеда, когда “не до готовки”, вот варианты: • 🥦 Овощи хрустящие на сковороде: быстрый обед за 10 минут без масла Бывает… • Рецепт обеда, когда хочется поесть, а не стоять у плиты. Обед, который… И ещё момент: иногда обед вроде есть, а сил всё равно ноль — дело не в “мало поел”, а в типичных ошибках. Вот разбор: 👉 Почему обед не даёт сил: 3 ошибки, которые мы совершаем каждый день 🔁 Перешли подруге — вдруг ей тоже пригодится такой вариант, когда не до готовки.