Про заготовки

Заготовки любят не все — поскольку в основном считают, что от заморозки портится вкус, а свежее всегда лучше. Не споря с последним фактом, расскажем, как сделать так, чтобы заготовки не страдали от заморозки и оставались такими же вкусными, как и раньше. Замораживаем мясо правильно Одна из главных проблем заморозки в том, что мясо (любое, курица в том числе) запросто вымораживается. Это означает, что оно становится не просто невкусным, а теряет консистенцию — полагаем, все видели, как вымороженная курица расходится на волокна и превращается в дубовую...

Как мы уже писали, заготовки — это мощный и эффективный способ сэкономить. Показываем на примере, как можно всего на 6 тысяч рублей сделать заготовки на 18 ужинов так, чтобы никто не ушел голодным. Все цифры реальны, это наша закупка на прошлых выходных 😊 Закупка Итого: 5459 руб. Специи (если нет дома) Итого: 363 руб. Какие получаются заготовки: Итого: 18 заготовок для ужинов + 3 пакета маринары + 3 каркаса на бульон Рецепты заготовок Маринады для куриных ног и бедер Первый: 2 ст. л. аджики, кориандр, чеснок, перец, соль, сахар — все по 1 ч...

Мы всегда были против заготовок-заморозок и уже не раз об этом писали. Когда же мы их начали делать, количество причин, почему от них надо отказаться, только увеличилось! Однако мы по-прежнему сцепив зубы их делаем и хотим рассказать, почему. 6 причин, почему надо отказаться от заготовок… 1. Тратится много времени Вы только подумайте, чтобы сделать заготовки на неделю, а то и на две, надо выделить целый день! Целый выходной день потратится на заготовки вместо заслуженного отдыха! Ужас. 2. Заготавливается...