БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ - печени, сердца и пр.

Неожиданно открыла для себя полезный продукт. Я одна такая тёмная? Состою в группе, в которой покупаю рыбу дорадо и сибас. Цена у них значительно ниже, чем в супермаркетах и других рыбных магазинах. Но есть одно но, покупать надо мелким оптом. Зашла посмотреть насколько изменились цены на дорадо, предыдущая партия у нас закончилась. Вижу последнюю запись в группе про МОЛОКИ! За 1 кг молоки кеты 195 ₽ + фото продукции (в галерее №2), фото жареных молоки (фото 1) и скрин о пользе продукта(фото 3). Фото приготовленной еды из купленных продуктов в чат обычно выкладывают покупатели, хваля или оставляя замечания. Никогда не ела жареные молоки и даже не предполагала, что их готовят! Я и солёные не ела, которые встречались в селёдке. Задалась вопросом: как и с чем едят молоки лососевых рыб, есть ли ограничения в употреблении? Делюсь информацией: По своим свойствам молоки приравниваются к икре! Самыми вкусными считаются молоки лосося, кеты, всех видов форели. Часто в кулинарии используют молоки сельди и немного горьковатые молоки леща. Первые чаще жарят в кляре, а вторые солят. Со слов диетолога, молоки отлично сочетаются со всеми овощами кроме любых видов капусты и грибов. Так же этот рыбный субпродукт гармоничен с сыром, яйцами, сливками, майонезом, сметаной, кетчупом или томатной пастой. В качестве специй к молокам рекомендуют орегано, любой вид перца, базилик, майоран, петрушку, укроп, розмарин, тимьян и смеси сухих трав. Пишут, что вкус, как у хорошей рыбы, при этом молоки без костей 😉 Молоки получаются мягкими, нежными, с приятным лёгким рыбным ароматом. Молоки добавляют в рыбные пироги с сыром, а также готовят из них салаты. Одним словом, я шоке! Молоки я, конечно, не купила, для пробы 7 кг перебор. Но задумалась. Информация о пользе и кому не рекомендуют употреблять молоки в галерее, фото 4,5,6. А вы готовили молоки? Делитесь рецептами!