Еда, рынки и рестораны

Московский рынок в Казани устраивает замечательные сюрпризы для своих посетителей. На этот раз прямо на улице готовили у всех на виду аргентинские ребрышки. Пройти мимо было невозможно, потому что и запах стоял превосходный, и выглядело это шикарно. В чем секрет этого блюда – рассказал шеф повар Себастьян Охеда. Посмотрите, какую прелесть готовят на улице перед Московским рынком в Казани. Это ребрышки в исполнении аргентинца Себастьяне Охеда. Обычно ребра маринуются в шикарном соусе из меда, масла, горчицы и небольшого количества темного пива...

Традиционный для лета фестиваль еды «Вкусная Казань» в этом году был омрачен трусостью или неумением властей города развести два больших события. За счет проведения Суперкубка России по футболу организаторы ограничили время приема пищи на берегу Казанки, чем бизнес оказался недоволен. Не обошлось и без раритетов. Где-то откопали забытую в 90-х звезду Ирину Салтыкову. Лучше бы она там и оставалась… Что можно поесть и сколько это стоит, описываю в своей статье в 32 фото и 3 видео.. Фестиваль пройдет и 13 июля...

Когда вы ходите на рынок? Утром? Пока все не разобрали? А в Казани на Московский рынок принято теперь ходить и по вечерам. Именно в это время можно было наткнуться на первый рок-концерт на рынке. То есть, зайти за летними фруктами, взять мясо для шашлыка и оторваться на улице под хиты зарубежной рок – эстрады. В столице Татарстана учатся теперь ходить на рынок по-новому, в удовольствие. Теплый летний вечер. На площадке у Московского рынка собираются музыканты. Люди настороженно смотрят на эту невидаль – когда это живая группа пела на рынке...

Всегда приятно, когда у города есть свой собственный бренд общепита. Куда приятнее, если в этих точках еще можно вкусно и недорого поесть. В Волгограде одной из популярных сетей быстрого питания является не «Вкусно и точка», как вы могли подумать, а Aik Бистро. Но есть только один повсеместный минус в заведении – быстро там поесть у вас точно не получится. Но меня удивил еще один момент. Оказывается, котлета по-Киевски, которую можно отведать и здесь, стала настоящим брендом Волгограда. Как все это получилось? В последнее время в крупных городах развиваются свои сети общепита...

Московский рынок в Казани перезапускается под руководством GINZA PROJECT — международного холдинга, реализующего комплексные проекты по созданию инфраструктурных объектов. В настоящее время Ginza Project владеет и управляет более чем 150 концептуальными проектами в России, а также по всему миру. Важное направление работы холдинга — создание рыночных пространств и управление ими. Визитной карточкой команды стал Даниловский рынок в Москве — старейшая и знаковая торговая площадка, с которой начались реконцепции рынков по всей России...

Свершилось! Я ждал этого события с момента, как впервые увидел рынок в Пятигорске. Хотя, наверное, нет. Чуть раньше. Это была Рига. Там рынок похож на наш «совковый», где тоже можно купить все: от трусов до ведра. Но лабаз меня поразил. Выбор вкусностей – он на каждом рынке особенный, тут я спорить не буду. Но то, что на рынке есть местечко, где ты все купленные вкусности можешь попробовать, или просто по-человечески поесть и даже выпить, меня тогда это поразило. Ну и канапешки с селедкой поразили...