Разбор состава

Разбираем состав растительного молока. Кароче я категорически против какого попало растительного молока, мол люди говорят - главное чтоб не коровье. Честно говоря состав большинства брендов оставляет желать лучшего! В кофейнях я тоже не беру кофе на таком молоке, потому что они зачастую готовят на бренде Alpro, который я не особо приемлю. В таком случае, лучше уж коровье молоко пить с понятным составом.😄 А лучше отказаться от «кофе» с добавками и перейти на натуральный фильтр-кофе, цикорий или свежий листовой чай. В общем сейчас не о кофе, а продолжим про выбор растительного молока… В составе не должно быть: ❌ароматизаторов идентичных натуральным ❌сахара и сахарозаменителей ❌консервантов ❌эмульгаторов ❌рафинированных, дезодорированных масел ✅Чем короче состав, тем лучше! Хорошо когда он состоит из двух ингредиентов - основа и вода. Я вас не удивлю, когда скажу, что хорошее растительное молоко легко приготовить дома?) Отличная тема для следующего поста! #разбор

Продолжим тему разбора составов продуктов и теперь про йогурты. 🥛 Кисломолочные продукты - радость для кишечника, НО… наполнители, консерванты, восстановленное молоко из сухого порошка, сахар и тд… Это точно не полезно, согласны? Но даже, если взять греческий йогурт с высоким содержанием белка, без добавок - даже там содержится малое количество штаммов бактерий. А еще лактоза, которую не переносят большинство людей. Я не против йогуртов совсем! Но все в меру и если есть возможность покупать козий йогурт или делать самим - прекрасно. Вообще бактерии нужные человеческому организму живут не больше 5-7 дней, а большинство магазинских йогуртов хранятся месяц и дольше. То есть вы едите уже мертвые бактерии. Вывод - готовить самим. Тем более недавно я выкладывала рецепт кокосового йогурта. Тем, в чьем городе есть магазин продуктов ВкусВилл, тоже повезло, ведь там есть натуральные йогурты с маленьким сроком хранения - что уже говорит о натуральности продукта. В подборках фото вредных и полезных йогуртов #разбор

В общем по итогам голосования - разбору состава продуктов быть!😀 Хотела бы начать с сосисок и колбасы. 🌭 Думаю ни для кого ни секрет, что это бомба замедленного действия, которая приближает к нездоровой старости. Я их называю заменители мяса, ведь от мяса там одно название. Остальное в составе занимает крахмал, усилители вкуса, ароматизаторы, сахар, огромное количество самой дешевой соли, загустители и какая то еще не понятная фигня. Даже я не про все компоненты знаю. А то что вызывает подозрение в составе любого продукта - я не покупаю. Кароче, состав любой колбасы вы можете изучить сами - это очень легко. Примеры в фото👇🏻 Но всегда есть полезные замены любому вредному продукту! Например, колбасные изделия можно заменить тонко нарезанным, запеченным или отварным мясом индейки. Также я нашла соски с нормальным составом, которые иногда можно использовать, но желательно не чаще раза в месяц (см. последнее фото). Впрочем нет ничего лучше еды, приготовленной с любовью своими руками. 🤤

Замена привычных, но НЕ полезных нам продуктов: 1. Картофель меняем на батат. Картошка накапливает в себе много крахмала, что является мега углеводным продуктом. К тому же она из семейства пасленовых, которые могут вызывать неприятные реакции в организме. Батат вкусная и более полезная альтернатива. 2. Коровье молоко меняем на козье. В коровьем молоке содержится казеин типа А1, который не усваивается у взрослых людей. В отличие от коз, которые дают казеин А2, что является более здоровой альтернативой. 3. Кофе меняем на цикорий. Вкус такой же, серьезно! И бодрит не меньше. 4. Рафинированное подсолнечное масло для готовки меняем на кокосовое. Это раньше подсолнечные масла выдавливали из семечек. Сейчас семечки заливают гексаном и разливают по пластиковым бутылкам, что является сильнейшим канцерогеном для нашего организма. А также подсолнечное рафинированное масло относится к транс-жирам, на равне с фастфудом. 5. Сливочное масло меняем на масло ГХИ. В целом я нормально отношусь к сливочному, иногда. Но бывают протоколы, когда приходится полностью исключать молочные продукты из рациона. Даже здоровым людям не стоит 24/7 есть тонну молочных продуктов. ГХИ или топленое в принципе отлично усваивается и переваривается в организме. К тому же содержит витамины А, Е, К. 6. Белую пшеничную муку меняем на псиллиум (растворимая клетчатка) или на рисовую, хотя бы. Ни к чему нам есть тоннами этот глютен. Тем более качественной пшеничной муки не сыскать. 7. Спелые желтые бананы меняем на зеленые не спелые. Такие еще не успели накопить в себе много фруктозы. Они состоят из резистентных крахмалов, которые очень любыт есть наши полезные микробы (пробиотики). Поэтому я стараюсь охотиться за неспелыми бананами в магазине. 8. Белый сахар меняем на сахарозаменители: стевию, эритрит, эритрол. Или без любого сахара в принципе))) 9. Не сезонные сладкие фрукты меняем на авокадо. Это самый полезный фрукт. 10. Чипсы меняем на корнерсы! Это безглютеновые чипсы из хлебцев со специями и клетчаткой, без усилителей вкуса. 11. Майонез меняем на домашний соус. Например сметана с чесноком, или французская горчица с маслами.

Разбор состава популярной жвачки: Е951, Е950 - АСПАРТАМ. Сильнейший канцероген! Я всегда скептически отношусь к продуктам с надписью «без сахара». Всегда внимательно нужно читать и изучать состав. Если вы не знаете, что означает тот или иной компонент - не берите его.

Про сахарозаменители: Сейчас я удивлю многих. Крахмалистые продукты (корнеплоды и тд), макароны, в общем все простые углеводы повышают глюкозу в крови ТАКЖЕ как и обычный сахар!!! В процессе пищеварения крахмал, белый рис, картофель и кукуруза трансформируются в глюкозу, который очень быстро всасывается в тонком кишечнике. И по калорийности крахмал тоже практически равен сахару. То есть, если вы съели целую тарелку пасты, то еще сладости в этот день кушать уже нельзя. Теперь о фруктозе - очень не безопасный сахарозаменитель, особенно в чистом виде. Продукты на фруктозе категорически нельзя употреблять людям с пред-диабетом, инсулинорезистентностью и диагностированным диабетом. А фруктов советуют не более 100-120 гр в день для здорового человека. Я уже писала про сомнительную пользу большинства фруктов. Про мед - глюкоза+фруктоза, но зато с витаминами. Правда вред от сахара содержащегося там, скорее превышает пользу, которая есть в меде. Дневная норма фруктозы для человека содержится всего в одной чайной ложке меда. То есть вы больше не можете в этот день есть сладкое, лимит исчерпан. И хороший, качественный мед найти сложно. Но все же между тортиком и медом - выбираем мед. Мои фавориты по натуральным сахарозаменителем: 1. Стевия 2. Эритрит 3. Эритрол ГИ и ккал близки к нулю. Не синтетические. Полностью натуральные. Но у стевии есть особый привкус, который не всем нравится. Остальные без особого привкуса. Синтетические сахарозаменители, канцерогены, крайне токсичны: 1. Сорбит. Запрещен во многих странах. Есть предположения, что может вызывать онкологические заболевания; 2. Сахарин. Может вызывать онкологические заболевания; 3. Аспартам (есть в жвачках, газированной воде, сиропах от кашля). При температуре выше 30С распадается на метанол и фенилаланин (продукты хим промышленности).