Камбала с овощами в духовке мечта хозяйки: экономит время и разнообразит домашнее меню
Каспийская сельдь залом: так ли она вкусна на самом деле как о ней рассказывают и чем она отличается от других видов сельди
О знаменитой каспийской селёдке залом, она же черноспинка, бешенка, пузанок я слышала много рассказов, большая часть которых это мифы и выдумка. До сих пор точно неизвестно происхождение названия залом, по одной версии оно произошло от заламывания селедочных хвостов при засоле в бочке, по другой от заломных купцов, которые продавали сельдь по высокой цене - «заламывали цену». Вот эта версия мне более симпатична, ведь было за что заламывать, сельдь на самом деле очень вкусная. Я пробовала разные виды сельди и всегда считала что самая вкусная сельдь тихоокеанская...