Всё про соусы

Мы бы, бесспорно, без вопросов вернулись бы пару дней назад, в 18 июня, поскольку именно в этот день празднуется Международный день суши! Сотни, нет, даже тысячи голодных людей вышли на улицу с бамбуковыми палочками в руках!... Похоже на фантастику или даже триллер? Вовсе нет, это просто любители японской еды только что пообедали ароматным рисом, обёрнутым кусочками нежнейшего филе свежего лосося. М-м-м, вы уже тоже чувствуете этот вкус соевого соуса во рту? Ведь суши – традиционное блюдо японской кухни, – давно стало любимым не только в родной стране...

Ежегодно в мае во Франции проходит мероприятие мирового масштаба – Каннский кинофестиваль. Каждый год в Ниццу слетаются звёзды театра и кино, именитые режиссёры и «просто» celebrities, чьи имена не сходят с таблоидов. И цель их – просмотр фильмов в разных номинациях, и затем – вручение наград тем, кто набрал больше всего голосов. В этом году главный приз кинофестиваля – «Золотую пальмовую ветвь» – забрал режиссёр из Ирана Джафар Панахи с фильмом «Простая случайность». Случайно ли ему отдало предпочтение...

Когда-то, давным-давно, когда люди ещё ходили на охоту, чтобы добыть себе пропитание, приготовление еды было процессом сложным, а иногда и невозможным… Шли годы, на смену пещерам пришли комфортабельные жилища в каменных джунглях, и люди научились упаковывать еду в порционные стаканы, что сделало процесс приготовления еды и напитков максимально комфортным. Однако, иногда, когда современные homo sapiens забывают или ленятся идти в магазин самостоятельно, на помощь им приходят службы доставки. К счастью,...

29 мая весь мир отмечает День здорового пищеварения (англ. World Digestive Health Day). Общество и научный свет давно обеспокоены проблемами сохранения здоровья. Для этих целей проводятся многочисленные исследования, разрабатываются и тестируются новые аппараты и препараты, в том числе и против причин и последствий нарушения пищеварения у человека. Наша компания гордится тем, что вносит свой вклад в культуру питания как составляющую здорового образа жизни. Научно доказано, что для хорошего пищеварения полезно употреблять рыбу...

Конечно же, ничто не заменит икру лососёвых пород или осетровую, но из продукта брожения соевых бобов можно приготовить вполне себе приличную «имитированную» икру. Главное в этом деле – выбрать качественный соевый соус – такой, какой производит наша компания. Кроме основного ингредиента вам понадобятся: растительное масло и натуральный загуститель, для этих целей подойдёт агар-агар или альгинат натрия. И, если всё сделать строго по рецепту, то на выходе получится закуска,...