Заготовки

Сегодня у меня необычный набор для заготовок: Курица, 6 голеней, около 800г филе, 2 грудки, фарш индейки и стейки горбуши. Заготовки на семью из 4-х человек. Заготовим обеды и ужины: первые блюда, запеченные голени, фаршированные перцы, тефтели, котлеты, мясной хлеб и пр. 1. Разделываем курицу, как я это делаю читайте в статье Заготовки на 10 дней, 1400 рублей и несколько часов свободного времени Спинка пойдет на Рассольник, убираю в пакет и в морозилку. 2. С грудок срезаем мясо, скелетики с остатками мяса пойдут на Куриный суп, Борщ (сюда добавим еще куриные крылья, т...

Я, как обычно, купила продукты и делаю заготовки. Статью о закупке продуктов можно почитать: Закупки в магазинах Пятёрочка и Дикси Продукты: 3 курицы, 400г говяжьего фарша, 1 кг свинины, 400г филе минтая порционного, пачка творога. Как всегда, 3 курицы разделываю на части. Как я разделываю курицу более подробно можно почитать в статье: Заготовки на 10 дней, 1400 рублей и несколько часов свободного времени 1. Суповые наборы: спинка+основа грудки. Со спинкой все понятно, с грудки срезаю все мясо, а то что осталось идет в первое блюдо...

Как я экономлю время и деньги. Сейчас самое время заняться заготовками В лучшие времена я покупала отдельно голени, отдельно филе цыпленка или индейки, говядину, дорогую свинину и т.д. Но теперь я вынуждена экономить и я делаю так. Покупаю 3 курицы, говяжий фарш, недорогую свинину по акции и делаю заготовки. В этот раз я в ближайшем мясном магазине, в моем случае это "Куриный дом", купила 3 курицы, по цене 149 рублей за кг и 1 кг свиного карбоната, по 249 рублей за кг, по акции. Заплатила: чуть меньше 1000 рублей...