Когда очень много 🍅 и прям некуда девать, тогда на помощь приходят отличные быстрые рецепты без особых заморочек...ну почти "БЕЗ" 😏 А сегодня я сделала невероятные закусочные помидоры по-корейски...хотя я бы их назвала "по-грузински" Они нереально вкусные и я уже жду завтра, чтобы их съесть 🙈 А всего-то нужно: Банка 3-х литровая с пластмассовой крышкой (можно для удобства и 3 банки по 1л), 2 кг помидор, Для заливки: 2 болгарских перца. Любители остренького могут к ним добавить и острого перца, 2 головки чеснока, пучок базилика (или кинзы, кто-то может просто петрушку, укроп использовать, а кто-то всё вместе...варианты на любителей), 100 мл 6% столового уксуса (на фото яблочный уксус, но боюсь, что он испортит вкус, поэтому нашла 9% уксус и превратила его в 6%), 100 мл растительного масла, 2 столовые ложки соли, 100 грамм сахара. Так как такие помидоры не для длительного хранения, банку не стерилизовала, а просто хорошо помыла с содой и обдала кипятком. Все ингридиенты для заливки перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Помидоры помыть и порезать, вырезать сердцевины: если мелкие помидоры, то на 2 части, если крупные, то на 4 части (одну пришлось разрезать на 6 частей). На дно банки налить немного заливки (примерно 4 ст.ложки), затем слоями: помидоры-заливка. Закрыла крышкой и попереворачивала-покрутила аккуратно банку (не трясти!). Перевернула банку на крышку-->поставила в холодильник до завтра)
3 года назад