Заготовки на зиму

Изобретателями фруктового и ягодного желе можно считать инженера Питера Купера, создавшего желатин в 1845 году, и Перла Б. Уейта, который придумал соеденить фруктово-ягодные соки и желатин. Именно желатин стал тем загустителем, который превращал фруктовые и ягодные соки в аппетитную застывшую массу...

Малину промыть, дать стечь воде и пробить слегка блендером. Всыпать сахар, на 1 килограмм малины я сыплю 500 гр. сахара, малина у меня сладкая, такого количества достаточно. Перемешать и оставить до полного растворения сахара при комнатной температуре на несколько часов, периодически перемешивая...