Цены на рожь продолжают рост на фоне исторически низких посевов
Рожь — основа традиционного русского хлеба, символ домашнего уюта и стабильности. Но в 2025 году ситуация на рынке этой культуры кардинально изменилась: цены растут, урожай падает, а привычный спрос сжимается. Что происходит с рожью и ржаным хлебом, и почему аграрии и переработчики говорят о кризисе? По данным «АБ-Центр», к июлю 2025 года цена ржи в России выросла на 64,6% за год. Тонна зерна стоит уже 12,3 тысячи рублей без НДС, что делает рожь рекордно дорогой культурой. Причина проста и серьёзна — падение производства...