Супы

Быстрый рецепт заготовки для ароматного борща. Нам всем необходимо забивать холодильники и кладовки подобными заготовками, быстрыми, простыми и вкусными. Для этого можно брать чуть тронутые временем помидоры — главное, чтобы время не коснулось их вкуса, а лишь поверхности ягоды. 🍽 10 порций  🕘 1 час ➡️ Пошаговый рецепт Ингредиенты: 🟢Белокочанная капуста: 1.5 кг 🟢Свекла: 1 кг 🟢Морковь: 500 г 🟢Репчатый лук: 500 г 🟢Помидоры: 3 штуки 🟢Сладкий перец: 2 штуки 🟢Томатная паста : 100 г 🟢Растительное масло: 1/2 столовой ложки 🟢Соль: 3 столовые ложки 🟢Сахар: 4 столовые ложки 🟢Уксус: 2 столовые ложки 🟢Лавровый лист: 1 штука 🟢Черный перец горошком: 1/2 столовой ложки Инструкция приготовления: 1️⃣ Все овощи промыть и очистить. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. 2️⃣ Перец и лук нарезать соломкой. Тонко нашинковать капусту. Помидоры пропустить через мясорубку. 3️⃣ Свеклу, морковь и лук выложить в большую кастрюлю. Добавить масло, томатную пасту, соль, сахар. Перемешать. 4️⃣ Тушить овощи на небольшом огне примерно 30 минут, пока они не размягчатся и не осядут. Добавить помидор и перец, держать на огне еще 5 минут. 5️⃣ Добавить капусту, уксус, лавровый лист, перец горошком, перемешать и, когда содержимое кастрюли закипит, потомить еще 15 минут. 6️⃣ Готовую заправку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Совет к рецепту: Из данного количества ингредиентов получится 3–3,5 литра заготовки. #рецепт #заготовка #борщ #суп 🔝 eda.ru