Рыба

Всегда как в первый раз, готовим Дорадо☺️ Дорадо - 1шт (350 гр примерно) Лайм - 1 долька Розмарин и тимьян небольшие веточки Цукини - 40гр Баклажан - 40гр Перец болгарский - 40гр Лук репчатый - 40гр Помидоры черри - 40гр Рыба зачищаем от чешуи, делаем разрез от анального отверстия до головы, очищаем вырываем жабры иначе от них будет горечь. У рыбы делаем надрезы по три параллельных с каждой стороны поперёк хребта, солим и перчим оставляем минут на 10-15. Пока нарезаем овощи баклажан, цукини и лук кружочком толщиной примерно 20-2,5см, перец болгарский один боковой срез, черри оставляем не тронутыми кладём всё на сковороду гриль и поджариваем на сухой сковороде, солим и посыпаем прованскими травами, добавляем немного масло и отправляем запекаться на 7-10 минут на 180 градусов. В Дорадо в разрез вкладываем травы и дольку лайм, на сковороде гриль с пергаментом и небольшим количеством масло обжариваем с двух сторон и отправляем запекаться на 20-25 минут. Остаётся выложить на красивую тарелку либо доску и приятного аппетита 🤤