Пироги, торты и другие изделия из теста

Делюсь рецептом своих пирожков, которые я готовлю уже около 40 лет. Они получаются пышные, воздушные. Но не всем нравится готовить из такого теста, так как оно получается жидковатым. Начинают добавлять муку и пирожки получаются не такими вкусными. Начинки можно брать разные, кто какие любит. В настоящее время я готовлю три начинки: 1 - поджариваю капусту 2 - зелёный лук с вареными яйцами (это моя любимая начинка) 3 - сырой фарш с репчатым луком (леплю беляши) А раньше делала еще с горохом, картошкой, рис с яйцом...

Приготовим красивые и вкусные рулетики из готового слоёного теста. Берём бездрожжевое (можно и дрожжевое) слоёное тесто. Я пробовала и то и то - вкусно было. Лучше, чтобы тесто было прямоугольной формы. Слегка его раскатываем, чтобы потоньше было и подлиннее. Для начинки берём тонко нарезанную колбасу и тонко нарезанный сыр. Я купила упаковки с готовыми нарезанными кусочками. Раскладываем на тесто колбасу в один слой. Поверх колбасы раскладываем сыр. Сворачиваем плотненько колбаску. И нарезаем небольшими кусочками...

Сейчас приготовим кальмаровые кольца в кляре. Кальмары – это не только изысканное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ. Богатые белком, они содержат минимальное количество калорий, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. В кальмарах присутствуют важные витамины и минералы, такие как витамин B12, способствующий нормализации работы нервной системы, и селен, оказывающий противовоспалительное действие. Кроме того, кальмары насыщены омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы...

Приготовим пирог с курицей и капустой. НАМ ПОНАДОБИТСЯ: дрожжевое тесто (смотрите рецепт про пирожки) курица варёные яйца капуста яйцо свежее ПРИГОТОВЛЕНИЕ Тесто делим на две части. Одну часть теста выкладываем в форму для запекания, затем распределяем начинку Форму устилаем специальной бумагой, чтобы пирог не прилипал. и кладём вторую часть теста. Края пирога красиво защипываем. Смазываем пирог взбитым яйцом, чтобы образовалась румяная корочка. НАЧИНКА: Нарезаем вареные яйца кубиками. Обжариваем белокочанную капусту Курицу нарезаем и обжариваем, вкуснее получается на сливочном масле...