Сладкая выпечка,пироги

Яблочная выпечка получается нежной с влажным мякишем. Готовится просто. Ни миксера, ни взбитых белков, ни тонкой нарезки. Пекла его не только я, но и мои подруги, и получается у всех хорошо. 3 яйца среднего размера щепотка соли 150 г сахара ванилин на кончике ножа цедра одного апельсина 100 мл свежевыжатого апельсинового сока (это как раз один крупный апельсин) 150 мл растительного масла без запаха 220 г муки, просеянной 10 г разрыхлителя 2 крупных сладких яблока Если сливочный вкус вам ближе,...

Эту скромную домашнюю выпечку , вернее рецепт пирога со сливами когда-то попыталось снять с печати американское издание, а читатели не позволили. В итоге он стал самым запрашиваемым рецептом за всю его историю. Читайте статью до конца. Сначала покажу, как пекла пирог со сливами я. Форма у меня разъёмная, металлическая, 23 см. Основание формы застелила силиконизированным пергаментом, дно и борта смазала сливочным маслом и припудрила мукой. Масло и яйца достаньте заранее, комнатной температуры они лучше соединяются в тесте...

На срезе не сухой бисквит, а влажный нежный мякиш и дольки фруктов. Основа тут французская, наливной пирог moelleux, само слово переводится как мягкий и бархатистый, таким выходит и мякиш. А приём с заливкой ближе к немецкой выпечке Gusskuchen, где готовый горячий пирог проливают жидким соусом. Получается двойное увлажнение: пирог пропитывается соком запечённых нектаринов и вбирает в себя сливочную заливку, которой поливается выпечка. Форма у меня круглая керамическая, 23 см. Дно застелила кружком пергамента, борта проложила полосками, так удобнее доставать готовый пирог за края...

Проверенный рецепт, перепробовала с разными вариантами. Тыквенный получается одним из удачных. Цвет - солнечный, а сироп с лимоном придаёт приятную кислинку. Пирог остаётся нежным и на другой день, если долежит. В конце статьи вас ждёт подборка домашней выпечки с заливкой.👍 Форма у меня в диаметре 24 см, дно застилаю силиконизированным пергаментом. Тесто: 2 яйца 150 г сахара щепотка соли цедра 1 лимона 120 мл растительного масла без запаха 300 г мякоти тыквы 220 г муки 15 г разрыхлителя Для пропитки: 150 г сахара сок 1 лимона 100 мл воды Про тыкву...

Очень нежный и не похож на классическую выпечку с яблоками. Пирог называется gâteau invisible, что в переводе с французского означает «невидимый пирог». Родом он из Франции. Яблок в нём много, а теста так мало, что оно при выпечке почти не заметно. Автор рецепта французская кулинарная блогерша под псевдонимом Eryn, которая опубликовала его в конце двухтысячных годов. Позже пирог разошёлся по французским журналам, книгам и всему миру. Этот рецепт я взяла за основу с канала «Торты и Кулинария» (Cakes & Cooking)...

Постная домашняя выпечка, которую можно готовить круглый год, а не только в пост. Без муки и сахара, мякиш выходит нежным и немного влажным. Замешивается всё просто. Готовый пирог сверху покрываю глянцевой шоколадной глазурью с россыпью семечек. Для посыпки: тыквенные семечки, кунжут, семена льна. Или измельчённые орешки, о них скажу ниже. Хлопья делю пополам. Одну половину, 100 г, перемалываю в блендере , вторую оставляю целой, для текстуры мякиша. Из апельсинов выжимаю сок, с одного снимаю мелкой тёркой цедру...