Сладкая выпечка,пироги

Увидев этот приём, решила что - ошибка. Целый стакан сока с сахаром на один пирог. Но как оказалось, сироп впитывается полностью, мякиш остаётся нежным, не раскисает. Пирог хорошо держит форму на разрезе. Тесто замешивается без миксера, продукты простые, апельсины есть в магазине круглый год. Покажу пошагово, как приготовить, расскажу почему он не размокает и дам две раскладки. Пеку апельсиновый влажный пирог не первый год. Моя семья его очень любит. Ни один другой рецепт пирогов в моей копилке не предполагает такого объёма заливки...

Тесто замешивается вилкой, а на разрезе каждый кусочек выглядит нарядно. Нежная творожная начинка держит форму, не расплывается в тесте. Внутрь каждого шарика можно спрятать цукат, ягоду или кусочек кураги. Рецепт простой, всё получается с первого раза. Пшеничная мука, 120 г Рисовая мука, 25 г (или заменить пшеничной) Сметана 15%, 80 г Вода или молоко, 25 мл Сахар, 80 г Растительное масло, 50 мл Яйцо, 1 шт. (С1) Разрыхлитель, ¾ ч. л. Сода, щепотка Ванильный сахар, ½ ч. л. Соль, щепотка Творог 9% из брикета/пачки, 150–200 г Желток, 1 шт...

Тесто из четырёх ингредиентов, любые фрукты и ягоды сверху, а вкус не хуже чем у торта с таким же названием. Вариант, где всё просто выливается в форму, сверху выкладываются ягоды, и через 25 минут пирог готов. Конечно, прибавьте к этой цифре время на замес и остывание пирога. Но поверьте, всё готовится достаточно быстро и просто. Рецепт взяла с канала Торты и Кулинария Cakes & Cooking, автор Вера. Она всегда даёт точные рекомендации по технологии, объясняет, чем это тесто отличается от обычного бисквита и почему у пирога получается такой особенный вкус...

Раньше с замороженными ягодами середина иногда оставалась влажной, пока не попробовала готовить вот так. Покажу пошагово, как я пеку этот пирог, чтобы мякиш получался пористым, нежным, с приятной кислинкой ягод. На следующий день он остаётся таким же мягким. Рецепт из тех, что запоминается сразу: все сыпучие ингредиенты отмеряются одним стаканом. Весы не нужны. Стакан 200–250 мл (берите один и тот же для всех продуктов). Форма для выпечки диаметром 20–23 см. Я пекла со стаканом 250 мл. На всякий...

Бисквит с маком, нежный сливочный крем и шоколадная глазурь, всё в одном десерте. Смотрятся эффектно, а готовятся из обычных продуктов. Я люблю выпечку с маком и когда увидела этот вариант, сразу решила попробовать. Получается интересный вкус и текстура. Из указанных пропорций выходит 6 пирожных размером 6×10 см. Каждое можно разрезать пополам, тогда будет 12 мини-пирожных. Для бисквита: 2 средних яйца Щепотка соли 100 г сахара 8 г ванильного сахара 100 г растопленного сливочного масла 100 г сметаны 150...

Пирог получается в меру влажным и по вкусу напоминает бисквит. Настолько нежная и однородная получается текстура благодаря пропитке. Готовится из самых простых продуктов, без миксера и без долгого ожидания. В статье два рабочих варианта ингредиентов: классический на кефире и как делала я — на сметане с молоком, когда кефира дома не оказалось. Плюс шоколадная пропитка, которая хороша в этом пироге. В моей семье влажная сладкая выпечка всегда в фаворитах. За основу я взяла рецепт шеф-повара Любови Сазоновой...