В РАЙОНЕ САН-ХЕРОНИМО-ДЕ-ТУНАН СОХРАНЯЕТСЯ ТРАДИЦИОННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧИЧА ДЕ ХОРА
Все начинается рано, когда члены Культурной ассоциации Авелиноса «Герои де ла Бренья» собираются вместе, чтобы позавтракать. Затем группами они собирают тинаджас (большой глиняный горшок с большим горлышком) и уллпос (большой глиняный горшок с маленьким горлышком), чтобы доставить их чичере, которая руководит процессом приготовления и готовит джору за несколько дней. . . . Тем временем другая группа партнеров уже начала нагревать воду в кастрюлях и, когда чичера заказывает, добавляют травы и другие ингредиенты, которые придают смеси аромат...