Рыбалка, охота, грибы...

Все. Дочь с женой спят. Можно не спеша начинать собираться на рыбалку. Сотни мужиков в городе сейчас заняты тем же. Последний лед. Мормышки надо подобрать и заново привязать. Ножи ледобура поправить. Пяток жерлиц перемотать, леску заменить, блесны почистить. А стоит ли вообще с жерлицами связываться? Пять штук поставишь - и уже как привязанный, не уйдешь далеко. Это раньше щукарили самозабвенно с большим количеством снастей. Сейчас на Волге щука хуже стала брать, все меньше охотников на нее в рыбацком племени...

Почти в любом деревенском пруду водятся караси. Вот они и привлекают внимание наших соотечественников, у которых нет средств для ловли марлинов в Коста-Рике, чавычи в Чили или палтусов на Аляске. Не каждому россиянину это сейчас по карману. Поэтому караси пользуются заслуженной популярностью у многих рыболовов, несмотря на то, что по вкусовым качествам уступают не только заграничным палтусам, но и обычным отечественным судакам. Лето – хорошее время для ловли этой повсеместно распространенной и удивительно прихотливой рыбы...

Способов засолки икры много. Кто-то пропускает ее через мясорубку, а потом варит и откидывает на мелкую сетку, чтобы жидкость стекла. Солит с маслом и приправами. Некоторые умельцы чеснок добавляют. Но это уже не соленая, а вареная икра получается. И в мясорубке несомненно икринки разбиваются, а куски ястыка потом не выберешь из этой массы. Я икру не мою, не ошпариваю и не варю. Очень аккуратно достав из свежепойманной щуки, перекладываю ее в стеклянную банку, не очищая от ястыков, а просто разрезав их ножом вдоль...

Рассказ о самоотверженных мужиках, которые находили развлечение в подледном лове рыбы. И ради этого отказывались от всех благ цивилизации, вели дикарский образ жизни. Давно это было, а как вчера… Сколько нового открываешь во время скитаний по бесконечным волжским далям, с какими интересными людьми знакомишься. Вот знаю же наверняка, что щука — рыба не стайная. Но увидев, как ловят ее некие индивиды в конце марта со льда на жерлицы, начал сомневаться в этой истине. Однажды весной довелось нам с приятелем ловить рыбу на Волге в так называемой «карачуринской протоке», это ниже поселка Дубовского...

Любителям тихой охоты не надо пугаться и косоротиться при виде некоторых представителей грибного царства. Речь вовсе не о ядовитых грибках, встречи с которыми в итоге могут закончится расхожими фразами типа: ‘наелся и ласты подогнул’, “намедни дуба дал”, “после обеда почил в бозе”, “откушал и покинул наш бренный мир”. Отбросим печали. Есть грибы способные поднять настроение и ярко удивить своим необычным видом, радующим глаз многих любопытных граждан. Примером может послужить гриб под названиями:...