Армянская кухня

✅ 8 из 10 баллов. Очень вкусные и сытные сладкие лепёшки. ⏰ Приготовление 3 ч. 🍽 8 порций 1. В тёплой воде развести дрожжи, добавить ложку сахара, частями всыпать 5 стаканов муки, влить растопленное сливочное масло и хорошо вымешать тесто. Накрыть его салфеткой и оставить в тёплом месте на 30-35 минут. 2. Для начинки 300 г замороженного топлёного масла натереть на средней или крупной тёрке и растереть его с сахарной пудрой, постепенно добавляя муку, до получения рассыпчатой массы. 3. Тесто выложить на стол, разделить пополам и скатать в шары...

✅ 8 из 10 баллов. Отличный суп. Как написал один из подписчиков лет 10 назад: "Очень вкусно, сытно и насыщенно! Такого можно съесть и целую кастрюлю самому! Остановиться нереально!" ⏰ Приготовление 2 ч. 🍽 4-6 порций 1. Горох замочить в холодной воде на ночь, затем слить воду и откинуть на дуршлаг. 2. Баранину промыть, разрезать на крупные куски, чтобы в каждом было рёбрышко. Залить мясо холодной водой (из расчета 1,5-2 л на 500 г мяса), довести до кипения и варить на слабом огне, снимая пену, около 1 часа...