После Ивлева

ул, Речная, д. 37А, г. Красногорск В кафе «Лето», расположенном в Красногорске, часто меняются повара, у владельца нет опыта работы в ресторанном бизнесе, персонал не всегда справляется со своей работой, а меню поражает своей обширностью. Константин Ивлев решил подсказать коллективу заведения, как улучшить блюда и сервис. Прислушаются ли в кафе к советам шефа, скоро узнаем. Авторский обзор Почему Leto? Кафе «Лето» находится на берегу Красногорской платины. Владелец заведения решил дать название без каких-либо посылов...

площадь Ленина, д. 2/20, г. Серпухов Константин Ивлев отправится в семейное кафе «Тори», расположенное в Серпухове. У заведения нет единой концепции, сотрудники совмещают несколько должностей, а из-за проблем с оборудованием повара не всегда справляются с заказами. Авторский обзор Почему Тори? ТО-Токио, РИ-Рим! Концепция - семейное кафе с итальянской, азиатской кухней. Но на самом деле в меню можно встретить разные позиции: суши, лапша, борщ, блины и пиццу. Какие проблемы были у ресторана до прихода...

ул. Садовая, д. 5/1, г. Адлер Кафе грузинской кухни «Тамада» располагается в очень хорошем районе Адлера. Его владельцем является двадцатитрехлетний Резо Абсава. Также ему помогают официант Артем, бармен Иван, старший повар Элико, мангальщик Эдуард, повара Рамаз и Робинзон. По сути проблем у заведения нет — хороший интерьер, вкусная еда, но гостей почему-то мало… Резо отправил заявку в передачу «На ножах» в надежде, что Константин Ивлев поделится своим опытом и подскажет, что можно улучшить, чтобы привлечь больше посетителей...

Помощь Константина Ивлева понадобилась кафе «Арёл» в Красногорске. Заведением с кавказской кухней руководят родственники, которые не могут прийти к единым управленческим решениям. В изменениях нуждаются интерьер и меню кафе. Авторский обзор Почему Арёл? Ошибка это? Или всё-таки изюминка? Как сказал владелец кафе, что очевидная грамматическая ошибка вызывает эмоции у людей. Так как в заведении вся кухня кавказская, решили назвать данное место «Арёл». Гости слово произносят с акцентом, многих это веселит и забавляет...

ул. Командорская, д. 6, этаж 1, г. Краснодар Кафе «Иерусалим» — это столовая с арабской кухней. Располагается в спальном районе Краснодара в ЖК «Альпы». Владельцами заведения являются супруги Сафват и Лаура Савайфа. Также им помогают друзья семьи Юлия и Валерий. Они и решили позвать Константина Ивлева, чтобы он помог понять и исправить имеющиеся проблемы. Авторский обзор Почему Иерусалим? Кафе «Иерусалим» специализируется на восточной кухне. Владелец заведения исполнил свою мечту и принес в Россию кусочек  палестинской культуры...

Константин Ивлев отправится в необычное место в Краснодаре – бар-аттракцион «Паровоz». Владелец заведения осуществил свою задумку и сделал запоминающийся интерьер, но оставил на втором плане кухню бара. Как оценит Константин работу «Паровоzа» и какими идеями по улучшению заведения он поделится, скоро узнаем ниже. Авторский обзор Почему Паровоz? Так называется потому что фишкой аттракцион бара "Паровоz" является доставка блюд гостям с помощью паровозика. Определённой концепции нет. Что-то между европейской кухни и закусками к пиву...