Дегустация настоек 15 апреля 2023 года
Посоветовали мне в комментариях попробовать настойку дымного виски. Нашел вот этот набор, возможно оно и есть. Дымная груша в составе. Набор на 3 литра, а стоит всего 180 рублей (покупал в Колбе). Это к слову о статье почему стоит такие наборы и стоит ли покупать их (писал кажется в январе). Вчера как раз перегнал спирт-сырец из варенья, так что разбавил водой 1,3 литра спирта 91% водой 1,7 литра (повторно не стал замерять крепость получившуюся) и засыпал весь пакет. Далее под вакуум и на 12 дней в темное место.
Было скучно и грустно. Решил взять и остаток сахарного самогона поставить на настойку. Да только не подумал и поставил сразу весь остаток. Ну и не стал в интернете искать очередной "супер-пупер" рецепт, а решил сварганить свое. Благодаря замечаниям в комментариям к посту о настойки из чернослива. Ингридиенты: 1. Самогон сахарный 40% - около 2 литров 2. Перец горький - 3 горошины 3. Гвоздика сушеная - 1 соцветие 4. Корица в палочках - 1/3, а скорее 1/4 5. Перец душистый - 3 горошины 6. Сушеный грейфрукт - 2 дольки (именно они на фотографии) То что вы видите стоит 2 дня, под обычной полиэтиленовой крышкой. Каюсь, вчера попробовал - получается достойно. Думаю дать постоять недельку, потом на фильтрацию и отдых в стекле.
Готовые наборы настоек или почему они стоят дорого
Вот на днях прочитал статью на Дзене: Автора статьи возмутило, что такие готовые наборы стоят почти в 10 раз дороже, чем ингредиенты. Есть несколько пробелов в его рассуждениях, поскольку он не посчитал ни рекламу, ни продажу в магазинах (а значит им нужно что-то отстегнуть, раньше было 15-20%), ни налоги, которые НЕ платят розничные торговцы на рынках Чтобы было понятно, я сам работал на рынке когда учился в институте 25 лет назад. Патенты (сейчас они называются по другому - смысл зарегистрироваться...
Поставил гранатовую настойку на Новый год
Скоро праздники, так что нужно затаривать полки кладовки пока еще есть время. Вот сегодня решил поставить гранатовую настойку. Как всегда в интернете у всех "только у меня самый правильный рецепт". Вот несколько рецептов скомпилировали и сделал. Ингредиенты: Гранат почистил без фанатизма. Сначала забросил мед Затем добавил зерна граната. Мять их не нужно, спирт заберет все самостоятельно. А если зерна раздавить, то потом отфильтровать будет сложно, настойка будет мутной...