Народная кулинария

Мне кажется, что все оригинальные рецепты созданы от недостатка традиционных продуктов. Например, ну нет в данной местности куриц, зато много рыбы. Вот все и делается из рыбы. Даже котлеты по-киевски. Но позиционируется это как изюминка. Все помнят историю о хорошей хозяйке, которая готовит для неожиданно нагрянувших гостей умопомрачительный стол из плесневелого сыра, засохшего хлеба и последнего куриного яйца. И вот натолкнулась я намедни на оригинальное блюдо французской кухни: пирог с капустой и медом...

Никогда бы не подумала! Вы ведь наверное тоже считаете, что к шашлыкам (которые несмотря на снега, воды и прочие непогоды будут уже очень-очень скоро) прекрасно подходит что-то традиционное? Капустка, салатик или печеная картошка? Я тоже так думала. Наивная! Как же я ошибалась! Потому что лучшая закуска к шашлыкам по мнению признанных мировых кулинаров - та-дам!!! - маринованная вишня!!! Да-да. И даже не пытайтесь спорить. Если вы спорите, то просто вишню не пробовали. Или вам ее готовили неправильно...

Один раз полюбопытствовала я рецептами блюд из картофеля. С тех пор лента и реклама мои полны этого восхитительного корнеплода во всех его ипостасях. Но внимание привлекает немногое. Например. Рецепт любимого блюда Путина из картошки. Прямо из той самой столовой, которая в центре нашей Родины. Так сказать, с пылу, с жару. Делюсь. Молодую картошку одинакового размера и с формой приближенной к идеальной выкладывают на сковороду и заливают водой. Фактически - тушат. На среднем огне. Почти до готовности...

Обязательно! Всегда на Новый Год готовим! А как же без него! Знаете, мы в обычный праздник уже давно обходимся без салата Оливье. Но на Новый Год - всегда! Это традиция, а не блюдо. Хотя с каждым годом с ним все труднее и труднее. Не только потому, что дорожают все компоненты. Это тоже факт, но не главное. Главное, что эти самые компоненты еще надо правильно подобрать. Чтобы потом не плеваться и в помойку ведро салата не выбрасывать. Картошка-моркошка еще куда не шло. Трудно промахнуться. Но вот колбаса и майонез! Майонез сейчас стал гадкий, а колбаса вообще несъедобная...

- Откуда в нашей квартире этот отвратительный запах дешевого кошачьего корма в пакетиках? - гневно вопросил сын, - Господи! Мать! Что ты ешь? - Остынь. Это не дешевый кошачий корм. Это дорогое детское питание в баночках, - примирительно сказала я, уплетая гомогенизированную телятину для малышей от 6 месяцев и старше. Я же не виновата, что ОНО так пахнет! Это говорит только о высоком качестве кормежки для котов. А почему я ем детское питание? Во-первых. Мне вкусно. Я люблю иногда съесть что-то адаптированное под младенцев...

Не знаю как у вас, но у меня на кухне есть продукты, томящиеся там месяцами. Очень мало использующиеся. Расход - просто минимальный. Но мы их все равно берем в магазинах. Зачем-то. Рассказываю. 1. Растительное масло. Полуторалитровой бутылки хватает на полгода. Или даже немного больше. Потому что мы все варим, тушим или запекаем. Даже зажарку в борщ или суп не делаю сейчас. И это не мое желание. Это желание моих правильно питающихся детей. 2. Сахар. 900-граммовый пакетик сахара стоит почти полный уже скоро год...