Простые блюда ПП

В дополнение к "классическому" рецепту хумуса, который предполагает долгое замачивание и варку нута, есть намного более быстрый вариант. В магазине продается готовый консервированный нут, который не надо долго замачивать и варить. Конечно, я не мог не попробовать такой способ. Открываем банку с нутом, сливаем жидкость в чашку, она пригодится. Нут пересыпаем в емкость, доливаем где-то треть жидкости, разбиваем блендером, если понимаем слишком сухой - еще жидкости. Далее стандартно добавляем пасту...

Салат табуле к нам пришел из арабской кухни. Это отваренный булгур или кускус с овощами и зеленью, а также заправкой из лимона и масла. В общем блюдо и само по себе достаточно диетическое, если хорошо переносится глютен. Я пошел дальше, немного изучил разные рецепты и узнал, что крупу можно заменить на киноа, и тогда рецепт будет совсем ПП...

Этот рецепт родился у меня спонтанно, раньше я запекал отдельно овощи, отдельно рыбу, а потом решил все это объединить и получилось отлично. Ингредиенты: 1️ Морской окунь или другая рыба, подходящая для запекания (треска, хек, скумбрия) 2️ Овощи - любой набор из следующих: тыква, морковь, картофель, батат, кабачки, цуккини, баклажаны, репчатый лук (красный или белый), чеснок. Можно добавить грибы. 3️ Растительное масло (оливковое или любое другое без сильного запаха) 4️ Соль/перец, специи - совсем необязательно, но можно (прованские травы, итальянские травы, мята, куркума, паприка...

Еще одно простое блюдо грузинской кухни, требующее минимум продуктов и усилий. Ингредиенты: 1️. Грибы, проще всего найти шампиньоны, в данном случае 400 г. 2️. Сыр сулугуни - порядка 100 г. Замена сыра на ваше усмотрение, более мягкие сыры могут не подойти. 3️. Масло сливочное - порядка 30 г, немного. На фото "королевские" шампиньоны, обычные белые ничем не хуже. Лучше брать среднего размера: большие долго пропекаются, в мелкие входит не так много начинки. Приготовление очень простое. Грибы моем, убираем ножки...

Грузинская кухня для меня - одна из самых любимых, состав ингредиентов обычно простой, специи легко найти, приготовление также несложное. Поэтому вести канал начинаю с грузинских блюд. Чакапули - одно из самых простых блюд. Грузинское традиционное блюдо чакапули - тушеное мясо (баранина, ягнятина, говядина) с алычой, вином и зеленью, его часто можно встретить в многочисленных грузинских кафе и ресторанах за пределами Грузии. Обычно в кафе в чакапули кладут баранину 🐏, из-за этого блюдо становится слишком жирным и не подходит под Вкусные Диеты ™️...