Винный обзор 🍷

Вино "Дежа Вю" Рислинг. Лефкадия. 😉🏅 Конечно, белое и, конечно, сухое, за что любим российские рислинги, так это за то, что они, как правило суше немецких собратьев! 😁 Алко 11% - идеально! В последнее время заметили, что стали тяготеть к более легкому алкоголю, потому что чем дальше, тем меньше сам алкогольный эффект нас интересует 😌 Аромат: свежий, легкий, луговые травы начала лета, лимоны, максимум легкости и изящества. ✨ Производитель – Лефкадия, запомните это слово, в 99% это будет хорошее вино, и не важно белое оно, розовое или игристое. 💕 Замечтайте туда поехать, Лефкадия это еще и прекрасный туристический комплекс! 🧡🧡🧡 Винодельня "Лефкадия" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. На территории винодельни располагается сыроварня, производится оливковое масло "Олей Лефкадии", возделывается пшеница, клевер, донник, выращиваются экологически чистые сезонные овощи, фрукты и ягоды. Виноградники "Лефкадии" занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. На них культивируется 23 сорта винограда, также на территории винодельни есть свой питомник, где возделывают как импортные, так и российские сорта винограда. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную. Вина "Лефкадии" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит "самотеком" (под действием земной гравитации). ☺️ При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний. 🔥 Именно это вино только под заказ. ✔️ Пару вин Лефкадии можно найти в Метро (все ссылки в нашем телеграм канале) 😁 Пейте вкусно, живите интересно 💃🥂✨

Игристое вино Torello, Brut Reserva Corpinnat 🥂 Винный обзор от нашего сомелье Татьяны Я учусь на курсе по игристым сейчас, поэтому пока винные обзоры исключительно по ним! 😎 Разберемся, что такое Корпиннат!✔️ Но чтобы в этом разобраться, начнем с традиционной Кавы. Главная особенность этого игристого напитка, пожалуй, в его разрозненности. Кава производится чуть-ли не на всей территории Испании, всего же по всей территории Испании насчитывается ~300 производителей Кавы. И в 20 веке история с Кавой пошла куда-то.. не туда из качества в количество. 😯 И вот в 2016 году, группа производителей кавы решила: будем делать качественно! Определили свой список требований к качеству, например – только ручной сбор, выдержка 36 мес . (в базовой каве 9 мес) и.тд и т.п. 🥂 Если совсем коротко – корпинат - это тоже кава, только прошедшая больший чек лист при производстве и выдержке. Алко: 11,5%. Сорта винограда: Чарелло: 43%, Макабео: 37%, Шардоне: 12%, Парельяда: 8% Яркое, активное игристое, аромат свежий, минеральный, фрукты, цветы, одним словом – ярко, питко! ✨ Torello, Brut Reserva Corpinnat – конечно, ручной сбор, органические виноградники, выдержка 36 месяцев. Каждый год проводится пикетаж (встряхивание бутылки), в результате которого дрожжи снова смешиваются с вином. Таким образом аромат и вкус игристого вина обогащается! Взяла бы я еще раз этот Корпиннат? За свои деньги - нет😊 Именно с Испанским Игристым мне ближе Розе, но это только мне! 💕 Зато мы с вами теперь знаем новое слово, и если вы увидите его на бутылке, вы будите знать что это испанское игристое хорошего качества!🥂✨

ВИНО и МЯСО. Шардоне – самое лучшее вино для курицы! Важно, шардоне для курицы должен коснуться дуб. Нас часто спрашивают, а как это узнать? Только зайдя на сайт производителя или винотороговой компании, вы сможете прочитать была выдержка в дубе или в стали, не поленитесь сделайте это, и больше удовольствия от вина и еды Вам обеспечено. 😉 ✔️ Жареная утиная грудка - Пино Нуар. ✔️ Утка с апельсинами или яблоками – это Рислинг позднего сбора, Сотерн, Барсак. ✔️ Белое нежное мясо кролика, особенно под сливочным соусом - белый кот-дю-рон, вионье, шенен блан. ✔️ С запеченной индейкой опять же дубовое шардоне, или вионье. ✔️Жареная птица сочетается с пино нуаром, гаме или выдержанным красным из Риохии, Бордо. ✔️ Сэндвичи с индейкой и овощами будут хороши с игристыми винами, в том числе просекко. 🧡 Одно из моих любимых и простых блюд - это запечённая куриная грудка + тушеная капуста + рислинг. 😋 Экспериментируйте, даже если Вам будет нравится стейк из говядины и просекко – так тому и быть, главное что бы вкусно было вам! 😍

Шампанское Le Blanc de Blancs Brut, Lanson 🥂 Итак, слово Шампанское говорит нам о том, что это игристое вино из Франции, региона Шампань. 100% Шардоне, алко 12,5%. В чем соль, и за что мы платим в случае с Шампанским? 1. Шампань - это только ручной сбор винограда.✔️ 2. Шампань – это одни из самых дорогих виноградников в мире. 💰 3. Это шампанское сделано из винограда с великих Cru (участков) Шампани. Для этого кюве виноград собран с 70-ти различных участков. ✨ 4. Это шампанское проводит в бутылке на осадке 5 лет.😎 5. Дом Lanson — верный рыцарь Шампани, в сопровождении которого вино королей Франции прошло солидный временной путь длиной свыше 260-ти лет. Одним из его достижений является особое положение в Великобритании. В 1900 году Lanson стал официальным поставщиком британского двора, и с этого момента ни разу не терял этого статуса.🏅 6. Настоящим эксклюзивом дома считается богатейшая коллекция резервных вин, охватывающая лучшие винтажи XX века. Это бесценное наследие, позволяющее каждый год с филигранной точностью воспроизводить стиль Lanson. Естественно безупречный, стойкий, тонкий, ровный перляж (игра пузырьков). Аромат сначала резковат, затем, когда вино подышит, чувствуется нежный кремовый аромат + запечённая желтая груша, для нас, где-то даже грушевая шарлотка. 🥧 На сайте чуть другое описание: в букете слышны миндальные, бисквитные, цитрусовые и анисовые ноты. А у нас грушевая шарлотка! 😋🍐 Стоит ли пробовать? Да, стоит, чтобы знать! Но… на наш взгляд, Алан Байли ни чуть не хуже, даже где-то лучше, и стоит в три раза дешевле! Ссылка есть на него есть в нашем телеграм канале 😄 Кстати, с нашей скидкой будет 5300, кому надо обращайтесь, закажем! 😎

Вино ЗГУ Крым Alma Valley НЕВИННОСТЬ 2023 💕 Фото из поезда, и да, дегустировать пришлось из граненых стаканов, знайте, в поезде, даже в вагоне ресторане бокалов нет, возите с собой. 😉 Даже из граненого стакана это вино великолепно! И чувствуется потрясающая ароматика! Обязательно купим и перепробуем при правильной температуре и из приличного бокала. 😁 Сорта винограда: Каберне Совиньон, Пино Нуар 🍇 • Прямое прессование целыми гроздями для каберне Совиньон, Метод Saignée (кому интересно, что это?) для Пино Нуар. Ферментация при низких температурах в чанах из нержавеющей стали. • Красивый нежно-розовый цвет. Тонкий аромат спелых красных ягод с нотами барбариса (это что-то невероятное). 😍 • Мы бы это вино рекомендовали употреблять с морепродуктами типа: креветки, рапаны, а больше даже устрицы для запекания или какой-то микс гребешков и креветок, вобщем все, что в сторону морепродуктов. 🍣 • А в целом, и без еды это вино великолепно! ☺️ Где купить? Тут сложно, появляется и тут же исчезает в Метро и в Золотой балке, но согласитесь, когда надо охотиться трофей более желанный! 😋

Добрый день 🍇 Сегодня хотим вам рассказать об одном вине, которое будет завтра на дегустации, мы сами давно его хотели попробовать, думаем, это будет нечто совершенно великолепное 😍 Вино M. Chapoutier, Tavel "Beaurevoir" AOC Виноград: Гренаш/Гарнача, Сенсо, Сира, Мурведр, Кларет, Бурбуленк Франция, Долина Роны, Тавель, алко 14% 🔥 В Аромате ноты спелых фруктов, вишни и гренадина, розового перец, спелой клубника и базилика. ❤‍🔥 Производится традиционным методом, когда виноград остается в контакте с кожицей в течение 24-36 часов, и затем самотеком вино отделяется от сусла. Выдержка в стальных чанах в течение нескольких месяцев. Самое интересное - это производитель 👇 Шапутье - семейная компания. Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. 😉 C 1808 выращивают виноград и производят вина в Долине Роны, владеют 240га самых престижных виноградников Долины Роны. ✨ Шапутье - самый титулованный винодел Франции. Мишель Шапутье более 40 раз удостаивался 100 баллов от Роберта Паркера за свои вина — больше, чем любой другой винодел мира. В 2019 году M. Chapoutie в 5-й раз признан самым востребованным французским винным брендом по версии Drinks International. Издание поместило компанию на 5-ю строчку мирового рейтинга. 😯 В 2013 году, 8 вин от Шапутье были выбраны Wine Spectator из 13 лучших вин Долины Роны. Шапутье - бесспорный лидер в биодинамике. С 1991 Шапутье работает по биодинамическрому методу. Девиз семьи Шапутье: “Fac et Spera” – Делай и надейся. Шапутье первым стал на этикетки наносить шрифт Браэля. 😍👇 Регион, название, цвет, год урожая Доступны на этикетке для людей с плохим зрением. Это является для производителя символом открытости и толерантности. Пробуем это и другие великолепные вина завтра в 19:00, присоединяйтесь ☺😉