Домашняя колбаса, буженина и т.д.

Простой рецепт очень вкусной грудинки. Красиво нарезается, аппетитно выглядит. Такая грудинка не останется незамеченной на вашем столе. Попробуйте приготовить! 1 кг грудинки Для маринада на 1 л воды: 1 ст. ложка с горкой соли 2 ст. ложки сахара 8 ст. ложек 9% уксуса (или 1 ст...

Ингредиенты: 2 кг мяса (2/3 свинины и 1/3 говядины) 1 ст. ложка крупно смолотого черного перца горошком 1 ст. ложка хмели-сунели 1-2 головки чеснока 37-40 г поваренной соли или 50/50 поваренная и нитритная соль щепотка сахара зелень петрушки и/или кинзы 200...

Ингредиенты: 1 кг мяса: 1/3 говядины 1/3 постной свинины 1/3 свинины с жирком 100 г бекона или сала 17 г соли перец специи по вкусу Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/681065c80abbb40ac9938ee1 Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube...