Рецепты шашлыка

Аджика в маринаде для шашлыка делает мясо мягким, а готовый шашлык - сочным и ароматным.  Это объясняется тем, что аджика — популярная пряная смесь в кавказской кухне, которая придаёт блюдам неповторимый аромат. Если вы не любите острое, возьмите аджику без остроты. Вам потребуется: 1 кг свинины (мякоть); 3 луковицы; 2–3 чайные ложки готовой аджики; 1 лимон (или 1 стакан сухого вина); Соль и чёрный молотый перец по вкусу. Приготовление: Нарежьте мясо крупными кусочками, добавьте кольца лука, соль, перец и аджику...

Свинина(шея) - 2 кг Лук репчатый - 4шт. Минеральная вода газированная - 1л Специи для мясо - 1ч. ложки Перец черный молотый - 0,5ч. ложки Паприка молотая - 0,5ч. ложки Соль - 3 ч. ложки Лимон- половинка  Приготовление:  Нарезаем мясо, на кусочки.  Кусочки мяса не должны быть маленькими, чтобы они не пересохли внутри. При этом крупные кусочки будут дольше готовиться. Перекладываем нарезанное мясо в глубокую миску, где мы будем его мариновать.  Шинкуем лук, лимон нарезаем полукольцами и добавляем к мясу...

Для приготовления куриного шашлыка с майонезом и соевым соусом вам потребуются следующие ингредиенты: * куриная грудка — 1 кг.; * майонез — 2 ст. л.; * соевый соус — 2 ст. л.; * растительное масло — 1 ст. л. * соль, перец Процесс приготовления: 1. Подготовьте все ингредиенты. 2. Куриную грудку нарежьте крупными кусками. 3. Добавьте к грудке соевый соус...

Креветки на гриле жарят и в панцире, и без него. В первом случае мясо получится сочнее и нежнее по вкусу, так как специи останутся на хитиновой пластине. Зато вторые будут ароматнее и есть их будет гораздо удобнее. Если собрались жарить морепродукт в панцире, то из него следует удалить кишечную вену. Для этого сделайте надрез по спинке и подцепите ее вилкой или ножом. При жарке без панциря голова и лапки убираются автоматически, хвост же можно оставить, чтобы за него было удобно брать. Ингредиенты: * Креветки тигровые неочищенные - 1 кг...

* Форель или Семга — 1 кг * Соль — по вкусу * Перец черный молотый — по вкусу * Лимон — 1 шт. * Масло оливковое - по вкусу * Соевый соус - по вкусу  * Майонез - 1ч ложка  Готовить стейки из красной рыбы на мангале просто!  Подготавливаем рыбу: чистим ее от чешуи, удаляем внутренности, срезаем голову и плавники.  Тушку промываем изнутри и снаружи прохладной водой, обсушиваем и нарезаем на ровные стейки толщиной по два с половиной-три сантиметра. Дополнительно после нарезки мякоть стейков обсушиваем бумажным полотенцем...