Супы

В Тбилиси я влюбилась в этот суп: наваристый, с приятным сливочным вкусом и небольшой кислинкой. Пробовала во многих заведениях и поняла, что надо обязательно повторить его. Пробовала готовить несколько раз и пришла к тому самому рецепту как в Грузии и разумеется делюсь им с вами...

Продолжаем сезон лисичек! И на этот раз познакомлю вас с простым, но вкусным супом, который подойдёт и вегетарианцам, не растеряв своей питательности и вкуса. Ароматы будут стоять восхитительные, это я вам обещаю! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔ Лисички - 400гр ✔ Картофель - 200гр ✔ Лук - 100гр ✔ Чеснок - 2 зубчика ✔ Подсолнечное масло - 50мл ✔ Плавленный сыр - 100гр ✔ Тимьян свежий - 4 веточки ✔ Соль/перец - по вкусу ✔ Зелень - для подачи В кастрюле с толстым дном обжариваем в подсолнечном масле (лучше брать то, что без запаха) обжариваем мелконарезанный лук, чеснок с веточками тимьяна...

Супы - это полезно, их иногда надо есть, давайте это делать вкусно. Если у вас есть блендер, то отличный вариант крем-супа. В принципе вы можете не превращать его в суп-пюре, но в оригинале он всё же идёт именно в виде пюре. У меня куда-то потерялось половина фотографий процесса, так что будет немного фотографий) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔ Чечевица красная - 200гр ✔ Вода - 1л ✔ Лук репчатый - 1шт ✔ Морковь - 70гр ✔ Масло сливочное - 100гр ✔ Масло растительное - 1ст.ложка ✔ Мята сушеная - 1ст.ложка ✔ Паприка молотая - 1ч...

Сложно передать всю мою любовь к тыквенным супам. Если в меню кафе есть тыквенный суп, я наверняка попробую именно его, в течение нескольких лет я пробовала разные рецепты, старалась улучшить их и придти к тому вкусу, который мне кажется идеальным. И наконец я приблизилась к совершенству максимально близко при том что рецепт весьма несложный в исполнении. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔ Тыква 600гр ✔ Куриный бульон 1литр ✔ Сливочное масло - 1ст.ложка ✔ Подсолнечное масло 2 + 2 ст.ложки ✔ Лук 80гр ✔ Чеснок 2 зубчика...