Выборг. 7 ресторанов

Вывод для тех, кому лень читать. Ресторан с неплохим набором блюд нордической кухни, сытно и в меру оригинально. Сервис приветливый и доброжелательный, но чуть рассеянный. 4 балла. Ресторан скандинавской кухни в глубине квартала, где старая выборгская пивоварня. Можно по пути спуститься в выборгские подземелья, а можно зайти в "выборгский пролив", но это более опасно, чем подземелья, пролив может перейти в залив и до ресторан уже не доберетесь. Небольшой зал (летом, наверно, добавятся столики на веранде), в сумме человек на 30...

Вывод для тех, кому лень читать. Хороший вариант для поедания в Выборге мяса в разных формах. Если в заказанном блюде вообще нет мяса - вот тут уже никаких гарантий. Заведение в глубине квартала, но это микроскопический квартал выборгского центра, долго искать не придётся. Прямо напротив - усадьба Бюргера, ориентируйтесь на толпы экскурсантов. По случаю свежей майской погоды открытая терраса на втором этаже и столы на улице хотя и работают, но не пользуются особым спросом. Все места внутри на втором...

Вывод для тех, кому лень читать. Хорошие ингредиенты, хорошие (в основном) рецепты кухня выполняет. А потом все это портят подачей или допами. Не рекомендую, тут очень много надо дорабатывать. Место, претендующее на гастрономичность. На окнах написано, что бургеры тут с куском томлёной говядины, а не котлетой. Крафт! Ну интересно же, надо идти. Тартар из тунца с гуакамоле, грушей и базиликом. Базилик не найден. Базилик потом обнаружился в супе, хотя там он в меню не заявлен. Неожиданные разводы соуса через всю тарелку, как будто на дворе 2008 год...

Вывод для тех, кому лень читать. Красивое здание, красивое меню, а в тарелке бывает скука скучная. Не рекомендую. Когда ресторан открывался, звучало очень интересно - меню 1935 года! Воссозданные рецепты! Старинные рецепты все так же на первой странице меню, так что я дальше даже читать не стал, заказали вот всё с первой страницы и дополнительно одно блюдо из зимнего предложения. Салат россоли - винегрет с яблоком и порция сливочного соуса - сливки варят с порцией уксуса, от чего он приобретает творожистую фактуру...

Вывод для тех, кому лень читать. Ресторан, стилизованный под старину и под шведскость. Получилось спорно. Советовать не буду. Интереснее читать меню, чем есть. Выбирал из двух ресторанов в средневековом стиле - "Таверна" и "У Борхарда". Первая, конечно, больше на слуху, но я зашёл и вышел - очень темно. "У Борхарда" в этом плане приятнее, плюс меню у входа с такими описаниями, что зачитаешься. Пришёл на ужин - у входа мой любимый элемент ресторанных интерьеров, пустая стойка хостесс. Как я понял,...

Вывод для тех, кому лень читать. Гастрономическое место в Выборге, которое, возможно, на данный момент безальтернативно. Из того, что за современной северной кухней больше некуда пойти, кроме как сюда, не следует, что здесь всё автоматически становится хорошо. И всё же - а куда ещё? Ресторан северной кухни в этой поездке в Выборге занял "гастрономическое" место в списке. Нужен был привычный, нужен был "лубочно-туристический", а ещё что-то парадно-богатое ну и гастрономическое. Прямо напротив входа открытая кухня...