Основные показатели эффективности работы отеля: Как измерить успех?
Что это? Самый базовый показатель. Это общая сумма денег, заработанная от продажи номеров за определенный период (день, неделя, месяц, год). Зачем нужен? Это «сырая» цифра, которая показывает общий объем продаж основного продукта отеля. Однако сама по себе она мало о чем говорит. Отель с 200 номерами и выручкой 300 000 руб. может быть менее эффективен, чем отель со 100 номерами и такой же выручкой. Учитывается выручка от продаж номерного фонда за вычетом питания. Ранний заезд, поздний выезд, стоимость...