Первые блюда

Когда хочется чего-то лёгкого, ароматного и душевного — готовлю этот рисовый суп. Он прост до гениальности, но именно сочетание сливочного вкуса, сметаны и прованских трав превращает его в настоящий уют в тарелке. Делюсь рецептом, проверенным не раз. 🍽 Что нужно: 🥔 3–4 средних картофелины 🥕 1 маленькая морковка 🍚 ½ стакана риса 🥄 3 ст. ложки сметаны 🧈 Кусочек сливочного масла 🧂 Соль — по вкусу 🌿 Прованские травы — ½–1 ч. ложка 🌕 Куркума — щепотка (по желанию) 🥣 Как готовить: 1️⃣ Кипятим воду в кастрюле...

Есть такие блюда, которые не надоедают. Вот, например, борщ. Готовлю его всегда на три дня, в самой большой своей кастрюле. Потому что на второй день он становится ещё вкуснее, насыщеннее, ароматнее… А на третий – хочется снова сварить такой же борщ. Сегодня рецепта не будет. Хочу рассказать, почему борщ полезен: 🥕 В нём много овощей. Борщ – это не просто жидкость с картошкой. Это целый набор овощей: свёкла, капуста, морковь, лук, чеснок, помидоры. Такой состав даёт организму клетчатку, витамины и минералы...

Сегодня у нас на обед был суп-лапша. Это, наверное, один из тех супов, которые любят все, особенно дети. Он такой домашний, ароматный, с мягкой лапшой и нежной курочкой. Лапшу идеально сделать самой 🙂, но у меня сегодня не так много времени, поэтому воспользовалась магазинной. 📝 Что нужно: 🥣 Вода – 3 литра 🐓 Курочка домашняя – любая часть (крылышки, бедро, спинка) 🧅 Лук репчатый – 1 головка (целиком в бульон) 🌿 Лавровый лист – 1–2 листа 🥔 Картофель – 2 штуки 🥕 Морковь – 1 штука 🍜 Лапша...

Вы готовили суп-пюре? Если ещё нет, попробуйте мой лёгкий, быстрый и простой рецепт 🥣 Для супа необходимо: 📌 Вода - 2 литра 📌 Картофель - 5 штук 📌 Морковь - 1 небольшая 📌 Лук - 1 штука 📌 Кабачок - 3 штуки 📌 Молоко - 1/3 стакана 📌 Масло сливочное - 50 г 📌 Лавровый лист, соль 1️⃣ Картофель нарезать крупными кубиками. Закинуть в кипящую (если нет времени, можно не ждать закипания) подсоленную воду с лавровым листом. 2️⃣ К картофелю добавить нарезаные лук и морковь...

В сырые осенние дни наваристый борщ просто необходим. Я приготовила борщ на свиных рёбрах.  Мне понадобилось: ВОДА 3 литра СВИНЫЕ РЕБРА НЕЖИРНЫЕ 0,5 кг КАРТОФЕЛЬ 2-3 штуки МОРКОВЬ 1 средняя ЛУК 1 большая луковица СВЕКЛА 1 средняя КАПУСТА по вкусу, у меня примерно 1/4 маленького кочана ПОМИДОРЫ 3-4 средних  ЧЕСНОК, ЗЕЛЕНЬ, СПЕЦИИ по вкусу 1) Бульон я сварила заранее, с вечера. В воду сразу положила лавровый лист и варила мясо около 4-х часов на самом маленьком огне. В итоге бульона осталось 2 литра...

Когда срочно нужно бежать куда-то утром, а семья без обеда, мне на выручку приходит рецепт этого простого супа. Итак, нам нужны продукты: ОВОЩИ: картофель, морковь. РИС. На два литра супа примерно треть стакана риса. СМЕТАНА. Две-три столовые ложки сметаны. Соль, перец, куркума, прованские травы, лавровый лист. Готовится очень просто: в кипящую подсоленную воду закинуть нарезанный мелко картофель и лавровый лист...