Колбаса, сыр и другие продукты своими руками

Когда-то мама делала домашнюю колбасу. Вот захотелось тоже попробовать. Начиталась рецептов в интернете, купила в магазине "7 шагов" оболочку для колбас. А далее все просто. Муж принес свининку полтора кг из магазина, что-то отрезали ему на любимые стейки, а остальное (около 1 кг) мелко нарезала кусочками примерно 0,5 см. Раздавила и добавила 4 зубчика чеснока, черный молотый перец почти чайную ложку, чайную ложку обычной соли и чайную ложку нитритной соли. Я ее не так давно специально выписала по ОЗОНУ ...

Очень вкусно и натурально. Из чего состоит колбаса знаешь, так как сам своими руками делал. Стараюсь готовить почаще, ведь получается диетический продукт, который можно и на завтрак с кофе или для перекуса взять куда-нибудь. Ингредиенты: 500 г куриного мяса (любого или только грудку), 3 зубчика чеснока, 200 мл сливок, 2 яичных белка, 1 ч.л. соли, -1 ч.л. сладкой молотой паприки, черный молотый перец специи и травы по вкусу...

Всего за три дня своими руками можно сделать изысканный продукт, который в магазинах стоит сумасшедшие деньги. И полезнее, потому что без всяких стабилизаторов и другой химии. Ингредиенты: 1 кг говяжьей вырезки 150 мл водки 100 г соли 100 г сахара 1 ч. л. черного перца горошком 3 ст. л. подсолнечного масла Приготовление Мясо промыть и удалить все прожилки и жир. В емкость постелить пакет, а лучше пекарский рукав, открыв верхнюю часть. Туда будем укладывать мясо для маринования. В пакет насыпаем соль, сахар, перец, наливаем водку и масло...