Рецепты на каждый день

Традиционное блюдо болгарской кухни, в которой всегда присутствует много сладкого перца и много брынзы. Это блюдо сочетает в себе яркий вкус перца, нежность творога и пикантность брынзы. Рекомендую брать перцы среднего размера. Зелень и приправы в начинку можете добавлять по своему вкусу. Можно вообще не добавлять, все равно будет вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно очисть перец от семян и перегородок. 2. Приготовить начинку: размять вилкой брынзу и смешать с творогом, добавить яйцо, мелко нашинкованную зелень...

Строго говоря, это блюдо правильно называется бигус. Но я по старой (еще от бабушки) привычке называю его солянкой. А летняя потому, что готовлю исключительно из свежих овощей. Блюдо настолько универсальное, что спокойно может заменить первое и второе. Получается сочно, вкусно, сытно. ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нашинковать капусту, сложить в глубокую миску, посолить и перемешать. Можно даже немного помять руками, чтобы капуста дала сок. 2. Мясо нарезать небольшими кусочками, быстро обжарить до румяной корочки и переложить его в кастрюлю...