Хлеб

Пшеничный хлеб с фундуком Ингредиенты на две небольшие булочки: Смешайте дрожжи в миске с небольшим количеством теплой воды. Смешайте обе муки и соль. Добавьте дрожжи и масло. Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Добавьте орехи и равномерно распределите их в тесте. Переложите тесто в посыпанную мукой миску, накройте полотенцем и оставьте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое...

Ингредиенты: Способ приготовления: Отмерьте нужное количество дрожжей и соедините с кефиром до их полного растворения. Затем добавьте обе муки и соль. Смешайте все вместе очень тщательно. Оставьте накрытым для подъема на 8 часов. По истечении этого времени выложите хлеб на посыпанную небольшим количеством муки кулинарную доску и сформируйте буханку. Подготовленный таким образом хлеб выложите на хорошо присыпанную мукой корзину для расстойки (можно использовать дуршлаг, выстланный льняной тканью)...

Насыпьте муку, соль и сахар в миску горкой и сделайте углубление в центре. Добавьте 50 г сливочного масла в хлопьях и яйцо. Подогрейте молоко. Дайте дрожжам раствориться в молоке, помешивая. Влить молоко в лунку к яйцу и маслу. Замесите однородное тесто. Накройте и оставьте дрожжевое тесто для подъема примерно на 45 минут, пока оно не увеличится вдвое. Изюм откинуть на дуршлаг, промыть, слить воду и обсушить. Форму для хлеба (длиной 30 см) хорошо смазать маслом и присыпать мукой. Высыпать лишнюю муку...