История

Настой - один из самых распространённых способов передачи вкуса и аромата, а также целительных свойств напитку. Не удивительно, что со времён как люди научились изготавливать алкоголь, для улучшения качества получаемого алкоголя, данный метод был внедрён в процесс приготовления. На этапе зарождения винокурения качество производимых, в большинстве винокурен, дистиллятов оставляло желать лучшего. Получаемый продукт старались сделать более приятным, или правильнее сказать менее неприятным для потребления всеми возможными способами...

Злую шутку сыграла советская "пропаганда" самогона. В советском союзе ровным строем, рука об руку, шла пропаганда здорового образа жизни и светлого бедующего. А вот всё негативное в том числе и алкоголь, особенно самогон, принято было осквернять всеми возможными методами. Чтобы в головах людей укрепился определённый стереотип, во всех кинофильмах напиток представляли в виде мутного вонючего поила. Одними из самых запоминающихся, были такие картины как, "Свадьба в Малиновке" и "Самогонщики". С тех самых пор в нашей голове и засел данный стереотип - "настоящий" самогон должен быть мутным...

Сколько мифов и легенд за свою жизнь я слышал про этот "свой" "настоящий" "домашний" "деревенский" Самогон. Сколько доводов о том, что он лучше любого "Казённого" напитка. Про его чудодейственные лечебные свойства, про то, что, не болеешь с утра, и поэтому пить его можно без устали и без меры. А также про то, что, способы его приготовления известны лишь немногим избранным и сложны ровно на столько, насколько покрыт тайной. Нормальный домашний деревенский самогон я пробовал всего пару раз. Под словом "нормальный" я подразумеваю напиток, который в принципе можно пить...

Кто такой винокур и что такое винокурение? Курение во время употребления вина или наоборот? В наше время, при использовании глагола курить у большинства людей возникает ассоциация с табаком, сигаретами, кальяном... При употреблении слова вино возникает образ стеклянной бутылки или фужера с красным или белым фруктовым вином. При использовании слова винокур, как правило возникает образ Владимира Натановича. Кто такой винокур? На самом деле винокур это профессия. Дело в том, что глагол «курить» в русском языке кроме значения «дымить» имеет значение «перегонять»...

В 171-ФЗ о регулировании алкогольной продукции были внесены дополнительные требования к алкоголю. Владимир Путин подписал данные поправки 2 июля. В частности, поправки предусматривают использование наименования «шампанское» только для российской продукции. И теперь все импортные производители должны переименовать свою продукцию в «игристое вино». Всего в Россию ввозится около 50 млн л импортных игристых и шампанских вин в год, из них 13% — шампанское из Франции. Компания Moet Hennessy ежегодно импортировала 600 000—800 000 л на сумму до $20 млн...