Блюда из бобовых не только для вегетарианцев

Захотелось чего-то нового приготовить на завтрак - яичницу с новым для нас наполнением. Выбор пал на фасоль. Использовала консервированную в томате. Если вы категорически против консервации - отварите фасоль для завтрака заранее. Специалистами по питанию консервированная фасоль признана годной к употреблению, если у вас, конечно, нет противопоказаний по здоровью. Рекомендуемая норма употребления в день 100-120 г. Мы опробовали этот рецепт и нам он понравился. Однозначно останется в меня для разнообразия...

Отличная альтернатива мясным котлетам. Незаменимы в пост и отрада для вегетарианцев. И нас порадовали вкусом! Нут - ну очень полезный зернобобовый продукт. Ела до сей поры только в супах, а пророщенный добавляла в салаты и ела просто так, так мне нравится его ореховый привкус. Решилась замахнуться и на нутовые котлеты - полезное диетическое и, одновременно, питательное и сытное блюдо. Котлеты из нута - вариация одного из рецептов ближневосточной кухни. Но в путешествиях ни в Израиле, ни в Турции, ни в Египте таким котлетами нас не угощали...

Горячие супы хорошо насыщают и дают организму энергию, которая поддерживает тепло в организме. Чтобы за зиму супы не приелись, вносите разнообразие в своё меню, например, приготовьте суп с МАШем. Внизу статьи я оставлю ссылочки на другие версии супов с машем. Крепкие, наваристые бульоны, приготовленные на мясных, птичьих или рыбных костях, к сожалению не всем полезны. я тоже периодически готовлю постную версию. В этот раз я приготовила на курином бульоне. На востоке шурпа-маш варится с бараниной или говядиной...

За основу я взяла рецепт турецкого супа МЕРДЖИМЕК ЧОРБАСЫ с красной чечевицей. Красная чечевица во многих странах считается символом богатства и удачи, поэтому ей часто подают к праздничному столу. Но люблю я её не за это. Время приготовления красной чечевицы 10 -15 минут. И если в морозилке есть замороженные фрикадельки, то вкусный, ароматный суп можно приготовить за 15-20 минут. Я внесла свои коррективы, они будут отмечены в описании. Суп по рецепту готовится без мяса, но я решила добавить фрикадельки, они всегда есть в морозилке на той случай, когда надо сварить суп очень быстро...

Познакомилась с необычным супом я ну очень давно, на заре развития он-лайн магазинов. Не буду называть сайт, дабы не сочли за рекламу, но супы и прочие блюда-полуфабрикаты этой компании и сейчас есть на всех маркетплейсах, да и в сетевых магазинах можно встретить на полках. Именно там я узнала про новые крупы - красный и черный рис, булгур, киноа, чечевицу, рис арборио для ризотто и очень много видов фасоли. Пробовала их, а потом знакомила с ними своих читателей на разных площадках. Сегодня я уже...