Несладкая выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ Греческое тесто филло интересное в работе и даёт простор для кулинарных фантазий! Сегодня приготовлю с ним вкусный сытный пирог. Подготовила ингредиенты. Готовлю начинку для пирога. Картофель тонко нарезала на ломтики. Промыла картофель от крахмала в холодной воде. И обсушила картофельные ломтики на бумажном полотенце. Лук порей нарезала тонкими полукольцами. В миске смешала картофель, порей, петрушку, соль и чёрный молотый перец. Начинка готова. Тесто филло за сутки до приготовления...

ИНГРЕДИЕНТЫ Перед сборкой пирога подготовила все необходимые продукты. Горгонзолу разрезала на кусочки. Кстати, можно в этом пироге использовать и дорблю. Пармезан натерла. Креветкам удалила хвостики. Заранее приготовила домашний майонез и буду на его основе делать для пирога соус наподобие тар-тара. Соленый бочковой огурец и несколько каперсов, а также зеленый лук, все мелко нарезала. И добавила в майонез, поперчила, перемешала. Все, соус готов. У меня был пласт теста размером 350ммx170мм, который я разделила на две половины...