Заготовки на зиму. Консервация из фруктов и ягод.

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю заготовку на зиму из земляники. Протирать ягоды через сито или мясорубку - не советую, так как происходит окисление. Поделюсь с вами своим результатом...

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю варенье из тыквы. Понадобится: тыква, апельсин или лимон (тоже вкусно) и сахар. Подробное количество ингредиентов✍️в конце статьи. Эта тыква выросла у меня в саду, тыква созрела, семечки вызрели. Семечки очень полезны, их нужно промыть, хорошенько высушить и раз в месяц я добавляю перемолотые семечки в корм кошкам. Часть, которая мне понадобится, я очищу от семян и кожуры и нарежу на небольшие кусочки. Цедру апельсина натираем на тёрке...

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю заготовку на зиму - повидло из яблок. Понадобится: 3,5 кг. яблок, у меня они кисло - сладкие и 2,5 кг. сахара. Яблоки моем, очищаем от кожуры и удаляем сердцевину, складываем на противень. В противень наливаем немного воды и ставим яблоки в духовой шкаф, запекать до мягкости при температуре 170° примерно 20 минут. Яблоки запеклись, они стали мягкими, даём им остыть. Мягкость яблок зависит от сорта, если они ещё твёрдые в течении 20 минут, то время нужно увеличить...

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю повидло из тыквы с апельсинами. Существует много способов приготовления повидла, я приготовлю повидло самым простым способом. Тыкву и апельсины нужно предварительно помыть. Отрезаем часть тыквы, удаляем из неё семена и очищаем от кожуры. Очищенную тыкву нарезаем на кусочки, кусочки тыквы пропускаем через мясорубку (комбайн) с мелкой решёткой, в идеале сито. У меня получилось 2 кг. тыквенного пюре, На каждый килограмм пюре я кладу 800 гр...

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я готовлю повидло из груш и поделюсь с вами самым простым рецептом. Подготовим банки, их я стерилизую в газовой духовке при температуре 100° - 120° от 10 до 20 минут в зависимости от их объёма. Крышки прокипячу в воде 3 - 5 минут с момента кипения. Груши моем под проточной водой, удаляем сердцевинки и плодоножки. Нарезаем произвольно. Подготовленные груши пропускаем в мясорубке с мелкой решёткой. Добавляем сахар: на 1 кг. груш 600 гр. сахара, если груши не очень сладкие, кладём сахара немного больше...

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю компот из яблок на зиму без лимонной кислоты и стерилизации. Потребуются: яблоки, чёрная рябина /арония/ и сахар. Яблоки моем, удаляем сердцевину и плодоножки. Разрезаем пополам или на четыре части. Укладываем яблоки в подготовленные банки, в каждую банку добавляем гроздь ягод рябины. Содержимое банок заливаем кипятком, прикрываем банки крышками и оставляем на 15 ~ 20 минут. Затем воду сливаем. У меня 5 литровых банок, добавляю 500 граммов сахара (из расчета 100 гр...