Пироги

Форма 24 см Стакан 250 мл Рецепт: 3-4 яблока 4 яйца 200 гр сахар ( 1 стакан ) 140 гр мука ( 1 стакан ) 10 гр ванильный сахар Соль щепотка 1. При помощи миксера взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью до посветления и увеличения массы в 3 раза. След от венчика должен оставаться несколько секунд. Время взбивания зависит от мощности миксера. В 2 - 3 приема просеять муку в яичную смесь и лопаткой вмешать муку движениями снизу вверх, стараясь не нарушить воздушность массы...

Ингредиенты 💢 Для теста: - 200 гр муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 100 гр сливочного масла - 2 желтка или одно маленькое яйцо - 2 ст.л. сахарной пудры - щепотка соли - 2-3 ст.л. холодного молока Все сухие ингредиенты "перебиваю" в блендере, затем добавляю 2 желтка. Далее замешиваю песочное тесто руками, добавив 2-3 ст.л. холодного молока, чтобы тесто сформировалось. Тесто получается мягкое и не липнущее к рукам. Отделить 1/3 теста, завернуть в пакет и отправить в морозилку на 30 минут. Большую...

Ингредиенты: Слив.масло комнатной температуры - 120 г Сахар - 150 г Яйца - 2 шт. Соль - щепотка Мука - 120 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Слива - 3 шт. Коричневый сахар - 1 ст.л. Корица - 1 ч.л. Сок лимона - 1 ст.л. Сливы вымыть, обсушить, разрезать на 4-6 частей. В миске взбить сливочное масло с сахаром и солью. Добавить яйца, взбить до однородности. Добавить муку, разрыхлитель и хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана...

А сегодня пирог с яблоками и заварным кремом. Почти торт!  Песочное тесто + заварной крем + яблоки. Всё соединяем, выпекаем, даём чуть-чуть остыть и наслаждаемся! Тесто: 240 г муки 125 г сливочного масла 1 яйцо 1 ст.л. сметаны 80 г сахара 1/2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли Замешиваем песочное тесто: соединяем все сухие ингредиенты, добавляем сливочное масло и перетираем всё в крошку. Добавляем яйцо и сметану. Тесто получается мягкое и не липнущее к рукам. 2/3 теста распределяем по форме, предварительно...

Это абсолютно домашний пирог. Яблочный пирог, но совсем не шарлотка. Готовится просто: ничего не взбиваем, замешиваем песочное тесто, добавляем яблоки и выпекаем. Ингредиенты 💢 Для теста: - 300 гр муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 120 гр мягкого сливочного масла - 1 яйцо - 2 ст.л. сахарной пудры - щепотка соли - 2-3 ст.л. холодного молока Все сухие ингредиенты перемешиваю, затем добавляю сливочное масло и яйцо. Далее замешиваю песочное тесто руками, добавив 2-3 ст.л. холодного молока, чтобы тесто сформировалось...

Ингредиенты: Масло - 125 г Сахар  - 125 г Ванильный сахар  - 1 пакетик Яйца  - 2 шт. Мука - 65 г Крахмал  - 65 г Миндальная мука - 90 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Начинка: Пакет замороженной вишни - 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Разморозить вишню без косточек, слить лишнюю жидкость (сок) 2. Размягченное масло положить в миску и миксером перемешать до консистенции крема...