Найти в Дзене
Блюда из фарша ( котлетки )

Блюда из фарша ( котлетки )

Здесь собраны лучшие рецепты блюд из фарша .
подборка · 3 материала
126 читали · 2 года назад
Лучшые говяжьи котлетки. Котлеты из говяжьего фарша. Сочные говяжьи котлеты.
Итак для фарша берем обязательно оковалок так как он максимально мясистый и минимально волокнистый и очень, очень сочный. При выборе мяса оперируйте несколькими критериями: 1. Чистый состав. (без наличия в составе примесей, красителей и т.д.) 2. Равномерный окрас. 3. Упругость мяса. 4. Умеренная волокнистость. 5. Отсутствие льда и чрезмерного количества воды на поверхности мяса. Для приготовления крутого фарша на наши вкуснейшие котлетки нам понадобиться: Говядина мякоть (Оковалок) - 1000гр Жир говяжий - 0...
817 читали · 2 года назад
Нежнейшие куриные котлетки. Детские котлетки. Лучший куриный фарш.
Слово котлета в Россию пришло из Европы. Изначально котлеты были из рубленного фарша и стоили достаточно дорого . После изобретения мясорубки фарш достаточно подешевел. Так же с целью удешевления фарша в него стали добавлять хлеб , овощи и т.д. В итоги в России эти добавки стали практически неотъемлемой частью фарша. На западе по прежнему котлетами называют небольшие куски мяса на кости. Сегодня мы будем готовить вкуснейшие котлетки из куриного фарша, которые подходят как и взрослым так и детям. Нам понадобиться: Курица филе - 0...
121 читали · 2 года назад
Котлетки(люля,шаверма) из баранины .Лучший фарш из баранины.
Блюдо разных стран Ближнего востока, из мясного фарша зажаренного на углях или на гриле. Это вкуснейшее восточное блюдо , котлетки нанизанные на шампур и равномерно распределенные по нему. Рецепт не особо сложен сделать смогут все . Нам понадобиться: Баранина мякоть зачищенная -1620 Курдюк - 0,324 Зелень кинзы - 0.070 уцхо сунели - 0.015 Аджика - 0.040 Лук репчатый - 0.150 Вода минеральная - 0.120 соль - 0.005 Перец черный молотый - 0.003 Итак зачищаем мякоть барашка от узлов, жил , которые невозможно прожевать ...