СИРОП и Ко

Разнообразьте свои завтраки домашним клюквенным джемом. В большой кастрюле соедините: 340 г свежей клюквы, 200 г сахарного песка, ½ стакана воды, 120 мл апельсинового сока, ½ чайной ложки цедры этого же цитруса, чайную ложку мелко натертого свежего имбиря и чайную ложку экстракта ванили (можете заменить таким же количеством ванильного сахара). Доведите смесь до кипения на среднем огне и уварите до густой и вязкой консистенции (на это уйдет примерно 5 минут). Ягоды клюквы в процессе приготовления полопаются. Затем охладите смесь до комнатной температуры и пюрируйте ее до однородности с помощью погружного или стационарного блендера. В результате у вас получится около 2,5 стаканов джема, который можно сложить в герметичный контейнер и держать в холодильнике несколько дней. Джем можно намазывать на тосты, блинчики или сырники, добавлять в утреннюю кашу, мюсли или йогурт.

Если вы любите малину, но устали от однообразных джемов и варенья, попробуйте приготовить домашний топинг из этих ягод. 1.Соедините в миске: -2 столовые ложки белого сахарного песка, -столовую ложку светлого рома, -2 чайные ложки цедры лайма. 2.Затем перемешайте массу в 2-мя стаканами свежей малины. 3.Дайте топингу постоять 20 минут, периодически его помешивая. 4.Малина даст сок, и ваше лакомство будет готово. Полейте ароматной сладостью ваши хрустящие утренние тосты или теплые блинчики, добавьте немного в кашу, мюсли, творог или йогурт, капните немного на мороженое или другой десерт.

Домашние ягодные топинги способны полностью преобразить ваш завтрак или десерт. Не верите? Тогда попробуйте приготовить оригинальную смесь из черники (или голубики). Для этого соедините: 2 столовые ложки белого сахарного песка, 2 чайные ложки лимонной цедры, 1 столовую ложку лимонного сока, Тщательно перемешайте ингредиенты, а затем добавьте 2 стакана свежих ягод черники (или голубики). Дайте массе постоять в течение 20 минут, периодически помешивая ягоды, чтобы они дали сок. Добавьте это ягодное чудо в вашу утреннюю кашу, полейте им хрустящие тосты, теплые оладьи или мягкие вафли. Топингом можно украсить чизкейк, мороженое, творог или йогурт, подать с мягким или твердым сыром.