Домашняя заготовка

Маринование грибов — это настоящая наука, где один неверный шаг может испортить весь результат. Чтобы вместо упругого деликатеса не получить водянистую кашу, стоит отказаться от десятка противоречивых бабушкиных тетрадей в пользу одного выверенного алгоритма. Этот метод универсален: он одинаково хорошо раскрывает вкус плотных боровиков, нежных лисичек и даже круглогодичных магазинных шампиньонов. Как добиться идеального хруста Секрет текстуры кроется в выборе сырья и температурных перепадах. Для маринада лучше всего подходят губчатые грибы — белые, маслята, молодые подберезовики и опята...

Максимальная порция боярышника для взрослого - не более 150 г в сутки. А варенье из боярышника много не съешь. Разве что немножко с профилактической целью. Ингредиенты: 1 кг боярышника; 1 кг сахара, 300 мл воды; ¼ чайной ложки лимонной кислоты; Щепотка ванилина. Набор ингредиентов для каждого в двух рецептов варенья одинаковый, а отличаются они способом приготовления. В первом варианте боярышник добавляется к сахарному сиропу, во втором ягоды засыпают сахаром, как обычно для варенья (вишневого, клубничного, малинового и т...

Посмотрите, как красиво просвечивает солнышко бокал с клубничным компотом! А как хорошо охладиться домашним компотиком в жаркую погоду ... И гораздо полезнее, чем пить газированную воду! А сварить компот из клубники - дело легкое и быстрое. Ингредиенты: 2 л воды; 2-3 пригоршни клубники; 1-2 горсти черешни; 2-3 столовые ложки сахара (или по вкусу). Такой компот можно варить не только с клубники, но и с любых летних ягод: малины, вишни, шелковицы, использовать один вид ягод или сочетать их в произвольных комбинациях и соотношении...

Черника - моя любимая ягодка, очень вкусная и полезная! Наиболее мне нравится черника с сахаром в свежем виде, домашние творожные десерты, йогурты и пироги с ней. Но хочется и на зиму заготовить этой замечательной ягоды, всем надо есть чернику для хорошего зрения. Есть два способа заготовить чернику: сварить варенье или перетереть с сахаром, как черную смородину. Если будете варить, берем ягоды и сахар в соотношении 1: 1, если перетирать в сыром виде - 1: 2. Ингредиенты: 1 кг черники; 1 кг сахара; ¼ стакана воды (50 мл)...

Зимой чай с протертыми душистыми ягодами - спасение при простуде, потому что в смородине содержится много аскорбиновой кислоты - витамина С. А какие замечательные трении пироги можно печь с черной смородиной! Можно еще заморозить ягоды, но тогда они будут пригодны только для добавления в тесто - кексы или пироги. А вот для душистого зимнего чая надо именно перетертую смородину! Ингредиенты: 1 кг черной смородины; 2 кг сахара. Процесс приготовления: Если надо, очищаем ягоды от хвостиков, хорошо...

Летом обязательно заготовьте на зиму несколько банок малинового варенья! Это и вкусный, и полезный запас. Варенье из малины, как и протертая с сахаром черная смородина, это вкусное лекарство, помогающие при простуде. Малиновое варенье имеет жаропонижающее и противовоспалительное действие, благодаря фитонцидам действует как противомикробное средство. В составе ягод есть медь и железо, благодаря первому макроэлементу у Вас будет хорошее настроение и великолепный цвет волос, а второй поддержит в норме гемоглобин...