Еда и диабет

Лето, жара, а на столе - сочный арбуз. Так и хочется отрезать себе кусочек… но можно ли? Давайте разбираться вместе! Арбуз - сладкий, но не запретный плод для диабетиков. Главное, понимать его влияние на сахар в крови. В этом, кстати, вся суть питания диабетика - осознанный подход к тому, что ешь. БЖУ на 100 г: Арбуз быстро поднимает сахар крови, это важно учитывать при его употреблении. Миф 1: "Арбуз можно есть в любых количествах - он же почти вода!" Правда: Вода водой, но углеводы никуда не делись...

В одном из моих блогов подписчица задала вопрос, как быстро снизить сахар крови. На что ей посоветовали есть топинамбур. Честно, я откровенно думала, что этот корнеплод среди диабетиков уже давно стал шуткой про средство лечения диабета. Ан, нет… Женщина утверждала, что топинамбур имеет “гипогликемические” свойства, им и сиропом топинамбура можно снижать сахара. А все потому, что в топинамбуре содержится - инсулин. Друзья, инсулин - это гормон, и вырабатывается он в поджелудочной железе. В “свободном полете” его можно найти только в картриджах в виде препаратов...

Поделюсь с вами перечнем опасных, на мой взгляд, продуктов для повышения сахара крови, если он снизился ниже целевых значений.  Замечал ли кто-то из вас, что во время гипогликемии просыпается адский голод? Но организм при этом хочет не гречку с курицей, а именно вкусняшек: конфетки, печеньки, вафельки, пряники и варенье - все сладкое, вкусное что стоит на столе. Знакомо такое?  Реакция организма совершенно объяснимая - при гипогликемии мозг, страдающий от недостатка глюкозы, подает сигналы SOS, включает маячок, сообщающий о том, что надо срочно принять меры...

Предлагаю к обсуждению важную и актуальную на сезон фруктов тему. От нюансов которой будут зависеть наши сахара. Как взвешивать фрукты и ягоды: с кожурой или без? Как лично вы считаете углеводы в таких продуктах как: 🔹арбуз и дыня 🔸орехи, семечки 🔹бананы 🔸ягоды 🔺и т.д.? Считается, что в таблицах по БЖУ даются показатели продуктов без учета несъедобной части. Поэтому в идеале ее не следует учитывать. ⠀ 🍌 То есть банан, прежде чем взвесить, я очищаю. Ведь есть разница в том, посчитаем мы его с кожурой ⠀ 200 гр = 45 гр углеводов или без кожуры 120 гр = 27 гр углеводов...

Люблю лето за ягоды, которые тоже очень люблю! Когда-то давно, когда за диабетом, с которым живу с детства, я не следила, я могла есть ягоды прямо с куста. И не одну ягодку, а запросто объев всю грядку или половину куста. Знаю, что многие диабетики поступают также, как я когда-то. Делаю ли так сейчас я? Нет. Объясню почему и поделюсь лайфхаками, чтобы при лакомстве ягодами не нанести вреда сахарам. В чем опасность ягод для диабетиков 1. В ягодах есть углеводы. Даже в кислых и зеленых. Это означает, что ягоды повышают уровень сахара в крови...