Найти в Дзене
Рецепты с историей

Рецепты с историей

Здесь живут не просто блюда, а целые истории. Легенды семейных альбомов, кухонные байки, традиции из разных уголков мира и те самые секреты, которые передаются из рук в руки. Готовим с душой и смыслом.
подборка · 4 материала
1 неделю назад
Истоия самого известного салата. Салат «Сельдь под шубой»: аббревиатура «Ш.У.Б.А.» и ее мифы.
Привет, мои хорошие! За окном метель, на столе — обязательный оливье, и тут же, красавицей, в хрустальной вазе, наша героиня — «Сельдь под шубой». Резала я сегодня слои, и задумалась: а откуда она, собственно,...
1 неделю назад
Блюдо с историей: мороженое «пломбир» по ГОСТу — почему его уже не существует
Привет, дорогие мои хозяйки и хозяева! Сегодня я хочу поделиться с вами не просто рецептом, а целой историей — историей того самого, советского мороженого «пломбир», вкус которого многие из нас помнят с детства...
1 неделю назад
Блюдо с историей. Беляши: от татарских переметных сумов до советских очередей
Привет, мои дорогие! С вами Марьяна, и сегодня у нас на кухне будет не просто готовка, а настоящее путешествие во времени. Мы будем готовить блюдо, аромат которого — это запах детства, школьных столовых и длинных, но таких счастливых очередей за хрустящим счастьем...
1 неделю назад
Рыбацкая уха: история в котелке, или Почему морковка тут не главная
Привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами не просто рецептом, а настоящей машиной времени. Речь пойдет об ухе – но не о любой, а о самой что ни на есть аутентичной рыбацкой. Той, что варили на берегу реки или у костра после удачного улова...