Рыба

#чтонаужин Нужно было приготовить постные рыбные котлеты, так как некоторые члены семьи постятся. И к тому же это получилось весьма недорого. От двух купленных горбуш остались молоки, это примерно 250 грамм и добавила филе минтая, примерно 350 грамм. Порубила все блендером. Добавила 1 мелкопорубленную луковицу и 2 столовых ложки крахмала. Ну, еще, конечно, перец черный молотый и приправы для рыбы, можно взять любую. Вымесила фарш и сформовала круглые котлеты, обваляла в муке. Молоки придают массе вязкость, поэтому яйцо можно не добавлять. Слегка обжарила с двух сторон на растительном масле и залила соусом. Смешала 50 г огуречного рассола с 1/2 чайной ложки горчицы готовой, 2 ч.л. крахмала, перец черный, хмели-сунели и сушеный чеснок. Все размешала и дополнила 100 г воды. Довела соус до кипения и вылила в котлеты. Добавила лавровый лист. Протушила котлеты под крышкой 10 минут. Котлеты получились, ну, очень нежные и мягкие. Можно подавать с отварной гречкой. Отличный белковый ужин, хоть постящимся, хоть худеющим. И любимую квашенную капусту подала на гарнир. Простой легкий вкусный ужин получился. Все рецепты котлет из молок рыбы смотрите здесь.