Сырники / запеканки

КЛАССИЧЕСКИЕ СЫРНИКИ КЖУБ на 1 порцию 358 ккал 8,91/30,44/39,02 ☑️ творог - 200 гр ☑️ яйцо - 1 шт ☑️ мука рисовая - 2 ст.л ☑️ сахар - по желанию и по вкусу Соединяем в глубокой миске ингредиенты и вымешиваем до однородной массы. Жарим на а/п сковороде на среднем огне под крышкой до появления золотистой корочки на сырниках. Подаем на порционной тарелке с соусом, вареньем или сметаной, украшаем ягодами. Приятного аппетита 😋

ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ С ЯГОДАМИ (2 порции) КЖУБ на 1 порцию 548 ккал 12,19/59,46/50,78 Тесто: ☑️ творог - 400 гр ☑️ яйцо - 2 шт ☑️ рисовая мука - 100 гр ☑️ разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л ☑️ ванильный сахар - 10 гр Начинка: ☑️ мягкий творог - 130 гр ☑️ сахар - 1 ч.л ☑️ ягоды - по вкусу ☑️ желток для смазывания - 1 шт Для теста смешиваем творог с яйцом и сахаром, для однородности теста можно хорошо пробить ручным блендером или хорошо размять вилкой. Затем постепенно вводим муку и разрыхлитель для теста. Готовое тесто оставляем на 10-15 минут отдохнуть и дать за это время рисовой муке впитать лишнюю жидкость из творога. Для начинки смешиваем мягкий творог и сахар. Из готового теста формируем лепешку и затем стаканом или пальцами формируем отверстие для начинки. В заготовку ватрушки выкладываем начинку и ягоды по вкусу. Боковинки смазываем желтком. Выпекаем 20-25 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита 😋

ЧЕРНИЧНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА КЖУБ на 1 порцию для формы 18 см диаметром: ☑️ творог 2% - 400 гр ☑️ творог мягкий 5% - 170 гр ☑️ яйцо - 1 шт ☑️ сахар - 60 гр ☑️ кукурузный крахмал - 20 гр для черничной заливки: ☑️ мягкий творог 0,1% - 170 гр ☑️ сахар - 30 гр ☑️ яйцо - 1 шт ☑️ кукурузный крахмал - 10 гр ☑️ черника замороженная - 30 гр Для запеканки соединяем все ингредиенты в миске, кроме крахмала. Хорошо взбиваем погружным блендером, чтобы получилась однородная пластичная масса. Затем добавляем крахмал и тщательно перемешиваем. Перекладываем тесто в форму (я выпекала в силиконовой). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, ориентируемся на свою духовку! Для заливки соединяем все ингредиенты, кроме ягод, их мы добавляем к заливке у самом конце, предварительно посыпав крахмалом. За 10-12 минут до готовности запеканки выливаем заливку. Как только запеканка будет готова, достаем ее из духовки и даем остыть. Подаем со сметаной или греческим йогуртом. Приятного аппетита 😋

СЫРНИКИ С БРУСНИКОЙ КЖУБ на 1 порцию 358 ккал 8,91/30,44/39,02 ☑️ творог - 200 гр ☑️ яйцо - 1 шт ☑️ мука рисовая - 30 гр + 1 ст.л. для обвалки ☑️ брусника - 80 гр (30 гр в тесто и 50 гр на конфитюр) ☑️ сахар - 1 ч.л. Соединяем в глубокой миске творог и яйцо и вымешиваем до однородной массы. Затем добавляем бруснику, аккуратно перемешиваем и в последнюю очередь добавляем муку. Из полученной массы формируем шарик на тарелке присыпанной мукой и ножом прижимаем, чтобы получить куб. Жарим на а/п сковороде на среднем огне под крышкой до появления золотистой корочки на сырниках. Подаем на порционной тарелке с брусничным конфитюром. Соединяем в сотейнике ягоды и сахар, добавляем чуть-чуть воды, нагреваем до растворения сахара, снимаем с огня и пюрируем вилкой ягоды. Приятного аппетита 😋

СЫРНИКИ С ФИНИКАМИ КЖУБ на 1 порцию 533 ккал 14,91/60,18/42,16 ☑️ творог - 200 гр ☑️ яйцо - 1 шт ☑️ финики - 5 шт ☑️ мука рисовая - 40 гр ☑️ корица - 1/2 ч.л Финики заливаем кипятком на 2-3 минуты, затем снимаем шкурку и вынимаем косточку. Творог смешиваем с яйцом. Добавляем к творожно-яичной смеси финики и хорошо пробиваем погружным блендером. Постепенно добавляем муку и корицу, муки может потребоваться больше или меньше, все зависит от влажности творога и категории яйца. Формируем шарики из теста и обваливаем в рисовой муке. С помощью ножа или лопаточки формируем сырник. Выпекаем на сухой антипригарной сковороде до готовности. Подаем с любимым сладким топингом и орешками. У меня мамино домашнее малиновое варенье 💖 и измельченный миндаль. Приятного аппетита 😋

СЫРНИКИ С МАКОМ КЖУБ на 1 порцию 412 ккал 10,67/52,9/28,24 ☑️ творог - 200 гр ☑️ яйцо - 1 шт ☑️ ванильный сахар - 1 ч.л. ☑️ рисовая мука - 50 гр ☑️ мак - 1 ч.л Смешиваем в глубокой миске творог, сахар, яйцо и мак. Постепенно в творожную массу вводим муку и вымешиваем однородную массу. В зависимости от влажности творога и категории яйца муки может потребоваться больше или меньше. На рабочую поверхность высыпаем 1 ст.л рисовой муки для обвалки сырников. Формируем шарики и обваливаем из в муке, лопаточкой или ножом формируем сырник. На антипригарной сковороде смазанной растительным маслом жарим сырники до готовности. Подаем с малиновым варением или любым другим сладким топингом. Приятного аппетита 😋