Выпечка, десерты

Когда есть возможность, я всегда их заказываю. Сочетание хрустящей панировки и плавленого сыра просто замечательное. Один раз я покупала мороженые палочки в упаковке, которые нужно жарить, но мне понравился их вкус прогорклого масла или сухарей. И вот я нашла рецепт и решила сделать сырные палочки сама. Оказалось, все довольно просто. Взбиваем белок, добавляем 150гр тертого сыра и 1.5 ст. л муки. Получается липкое тесто. Можно чуть досолить или добавить специй. У меня нашлась форма, идеальная для таких палочек...

Давно делаю этот торт, это классика, сочетание кислой вишни с шоколадными коржами и сладким кремом. Думала, уже есть здесь рецепт. В этот раз я сделала бисквит поинтереснее, как на торт Ферреро Роше. Вместо кипятка используется сливочное масло и молоко. Должно быть вкуснее. Бисквит: Накрывала фольгой, пекла на более низкой температуре, да, не было большого горба, но все равно форма странная. И только нижний корж имеет хорошую форму квадрата. Может, буду печь на противне и вырезать по контуру потом, чтобы уже сделать наконец ровные коржи...

Это очень быстрый и простой рецепт. Мешаю тесто вилкой. Раскатываю и выпекаю на бумаге, грязной посуды минимум. Зато через полчаса уже можно угощаться вкусными рогаликами. Я делаю с корицей и мармеладом, но можно делать и без добавок. Я выпекала их в аэрогриле, но в духовке тоже все получится, просто будет чуть дольше. Для теста разминаю вилкой в небольшой миске: 200гр творога 80гр сливочного мягкого масла 2-3 ст.л сахара соль, ванилин Добавляю: 140гр муки 1чл разрыхлителя Получается липкое тесто...

Я изменила оригинальный рецепт и подогнала все под себя. Конкретно этот торт я делала для тестирования перед предстоящими праздниками. Я не была уверена, что все получится и нам понравится. У меня сильно поднялся бисквит, только 1 см был в форме нормально, а потом начинался бугор, с которым вообще непонятно, что было делать. Я отыскала инструкцию к духовке и хочу попробовать печь на других режимах. Еще я попробую накрывать форму фольгой, так бисквит должен пропекаться более равномерно. Я чувствую, мне нужно испечь еще несколько тортов, чтобы научиться...

Обычно я пеку хлеб в хлебопечке, это просто и всегда получается. Засыпал, нажал кнопку, подождал и достал буханку. Но иногда мне хочется сделать что-то поинтереснее простого хлеба. Я увидела эту форму (Арт. 2260252778 на Озоне) и решила, что мне точно нужны такие булочки. Тем более, муж любит бутерброды на завтрак. А завтрак у него частенько два раза в сутки. Я заказала форму из Китая, она ехала полтора месяца, цена за это время выросла в три раза. Но наконец она доехала. Форма сделана очень качественно...

Я заказала силиконовую форму для кексов из Китая через Озон. Это дешевле, но едет товар очень долго. Формочка ехала полтора месяца, и я уже попросила отменить заказ. И тут они ее привезли, на следующий день. Видимо, когда у них не хватает транспорта и людей, они такие товары просто откладывают и возят что-то более дорогое. Ну уж если заказ отменяют, могут срочно привезти. Бесят эти бесконечные переносы доставок и отмены заказов. Сегодня я решила опробовать формочку и сделала несладкие кексики по старому рецепту, можно их испечь просто в духовке...