О КЕЙТЕРИНГЕ И КОРПОРАТИВНОМ ПИТАНИИ

🍽️ VILERS FOOD не кейтеринг – это гастрономический театр! Еда должна быть вкусной – это базовое требование, поэтому мы даже не будем его обсуждать. Вы же не рассматриваете компании, где допустима подача не вкусного блюда, верно? Задача премиального кейтеринга, насытить не только ваше нёбо, но дать пищу для всех органов осязания. Поэтому мы создаем каждое мероприятие, как театральное действо. Наш премиум-кейтеринг — это не еда, а edible art. Ингредиенты = селективные продукты, доступные и понятные только избранным ценителям: сезонные трюфели, икра, устрицы, Wyke Farms Cheddar. Повара = Виртуозы: в послужном списке наших поваров ТОП-рестораны Санкт - Петербурга. Их соусы — как подпись на шедевре. Подача = Перформанс: Представьте, вы входите в банкетный зал и видите, как приоткрывается крышка клош, оттуда идет холодный пар и на ледяной подушке вас поджидают устрицы в можжевеловой дымке, с золотой икрой. Красиво? А для нас это базовый уровень. Детали = Статус: Сомелье, знающий личное дело каждой бутылки в винотеке. Сервировка, где в каждый столовый прибор вложен особый смысл. Хотите, чтобы гости обсуждали ваш прием дольше, чем условия сделки на миллион долларов? Расскажите нам о своем событии – создадим "вау"-эффект с первой канапе. 

Котлета Без Жизненных Угроз 🍏 КБЖУ: Как расшифровать и другие секреты корпоративного меню. Привет! Вы работодатели, которые знают: сытый сотрудник — это не миф, а реальный человек, не жующий клавиатуру к обеду! Сегодня поговорим о магических четырёх буквах — КБЖУ. Нет, это не новый офисный сленг, а ключ к тому, чтобы ваша команда не засыпала на совещаниях и не искала спасения в пятом кофе. Что такое КБЖУ? Это как рецепт идеального дня: К — калории (топливо для мозговых штурмов и лекарство от прокрастинации). Б — белки (чтобы руки не тряслись от голода, когда нужно нести ноутбук на срочное совещание). Ж — жиры (не враги, а союзники, если они не прячутся в пачке печенья с пальмовым маслом из автомата за углом). У — углеводы (те, что дарят энергию, а не желание подремать на клавиатуре). Короче, КБЖУ — это инструкция, как накормить сотрудников так, чтобы они не превратились после обеда в зомби из «The Walking Dead». Почему КБЖУ — это не просто буквы, а ваша тайная суперсила? Сотрудник ≠ хомяк. Если давать команде только булки и печенье, их продуктивность будет как у грызуна в колесе: много движений, мало результата. Сбалансированное КБЖУ — это когда в меню есть курица + овощи, а не только пончик с повидлом «на потом». Послеобеденная кома — это не диагноз, а последствие неправильного питания. Блюда с ударной дозой быстрых углеводов = сонливость в 15:00. А вот мини шашлычок с киноа и овощами = сотрудник, который ещё и вечером готов ответить на письма (ну, почти). Офис — не филиал фастфуда. Да, картошка фри — это весело, но через месяц штаны сотрудников начнут потрескивать. А через два они люди запросят повышение зарплаты на смену гардероба. Вам оно надо? КБЖУ помогает сохранить и бодрость, и размер одежды. Как внедрить КБЖУ, чтобы не вызвать бунт? Шаг 1. Замените «печеньки-убийцы» на полдник. Да, как в детском саду! Пусть в чайно-кофейной зоне вашего офиса, вместо пончиков, лежат нарезанные фрукты, йогурты или, на крайний случай, протеиновые батончики. Шаг 2. Добавьте в меню блюда-хамелеоны. Салат с киноа и авокадо — это не трава, а боул с суперфудами. Макароны по-флотски? Да Бог с вами, это же паста болоньезе. И не надо рассказывать сотрудникам про пользу диеты. Диета – вопрос не однозначный, спорный и здесь каждый решает для себя сам. А вот сбалансированное питание, это наша цель! Шаг 3. Устройте челлендж «Угадай КБЖУ». Пусть сотрудники пытаются определить, сколько белка в их обеде. Победитель получает… второй обед! Шутка. Лучше сертификат в спортзал. Кроме шуток, предложите, вместо штрафов за сон на рабочем месте, премию тем, кто правильно питается и занимается спортом. Ваш профит – уменьшение количества больничных. 🍴 P.S. Думаете, полезное меню — это дорого и сложно? Мы в VILERS FOOD знаем, как превратить КБЖУ в «Круто, Бодро, Живо, Умно». Наши повара делают так, чтобы котлета на пару вызывала тот же энтузиазм, что и бургер. Потому что еда должна давать энергию, а не угрызения совести! Хотите меню, где салаты не напоминают наказание? Жмите → [тык]. У нас даже овощной суп умеет быть «вау!» P.P.S. И никакого майонеза! Мы не такие!

🍰 Веганы — они как все. Сегодня поговорим о том, как сделать идеальное мероприятие, когда среди гостей притаились убежденные вегетарианцы. Почему веганский торт — это не «трава, спрессованная в форму», а сладкий must-have, который заставит гостей забыть про слово «компромисс». Да, мы знаем: они тоже хотят десертов. И нет, им недостаточно «красиво нарезанного огурца с ягодкой». «А что они вообще едят?» — спросил как-то кекс у эклера. Пора разрушить миф: веганы — не инопланетяне с меню из фотосинтеза. Они любят сладкое так же страстно, как и вы — пятницу после 18:00. Просто их шоколадный мусс не прячет в составе желатин, а безе — не требует жертвоприношения яиц. Наш подход прост: если десерт можно съесть, не задавая философских вопросов вроде «А что это за желе?» — он идеален. Что в меню? 🍫 Шоколадный торт Никакого молока, зато есть секрет: кокосовые сливки, которые делают вкус таким нежным, что гости заподозрят магию. 🍪 Песочное печенье Хрустит, тает во рту и вызывает вопросы: «Как вы это сделали?!». Отвечаем: льняная смесь вместо яиц, а любовь к калориям — без компромиссов. 🍮 Панна-котта на кокосовом молоке Настолько гладкая, что её хочется назвать «десертом для переговоров». Не содержит сливок, зато содержит намёк: «Да, мы продумали всё». 🍰 Чизкейк из кешью Сыр здесь — нон-грата. Зато есть орехи, кленовый сироп и восхищенные взгляды гостей, которые клянутся, что это «лучше оригинала». Почему это важно? Потому что… ·   Веганский десерт — не «альтернатива», а полноценный игрок. Он не скромно жмётся в углу фуршета, а гордо стоит рядом с тирамису. ·   Даже мясоеды не заметят подвоха. Серьёзно! Наш клубничный мусс уже трижды выигрывал в слепых дегустациях у «обычного». ·   Это ваш страховой полис от неловкости. Больше никаких диалогов: «А это точно без молока?» «Эм… Кажется, да. Но я спрошу у повара… который уже ушёл». Как мы это делаем? Секретный ингредиент — не «травка», а: ✅ Натуральные заменители — аквафаба вместо яиц, кокосовые сливки вместо молока. ✅ Фокус на вкус, а не на этикетки — если десерт не вызывает «Вау!», мы заменим. ✅ Подача, которая не кричит «Эй, я веганский!» — потому что розовый кекс с надписью «Без глютена» выглядит как предупреждение, а не десерт. 🍩 P.S. Хотите, чтобы ваше мероприятие запомнилось даже тем, кто ест воздух и фотоны? Мы привезём десерты, которые объединят всех гостей — от убеждённых веганов до тех, кто просто решил, что сегодня не день для бифштекса. Потому что сладкое должно быть поводом для радости, а не для гадания: «А что тут можно съесть?». 🍓 Уже подсчитываете, сколько порций брауни заказать? Жмите на ссылку → [тык]. У нас есть даже веганский трюфель — он, кстати, не про грибы.