Нутрициология

Стоило начаться весне и телеграм каналы, страницы блогеров запестрели заголовками «как быстро похудеть к лету»? Что делать, чтобы влезть в бикини?  А если я скажу вам, что можно спокойно, размеренно жить, без жестких диет и фитнесмарафонов и при этом оставаться всегда в хорошей физической форме?  Верится? С трудом, я думаю. Но это факт.  Начнём с азов. Откуда появляется навязчивая мысль «худеть»? Надо начать с этого. Это точно ваше желание? Это связано с тем, что у вас реально есть лишний вес? Или это погоня за стандартом/желанием партнера/давлением общества и тд и тп...

За последние несколько лет обсуждаемость темы антиоксидантов выросла в десятки раз.  Это новый тренд в общемедицинском направлении. И великолепный крючок для превентологов и интегративщиков.  Схема простая. Рассказать, как мы все «зашлакованы» и как всем нам нужен детокс и антиоксиданты, чтобы выжить.  А что на самом деле? Давайте выясним.  Для начала надо определиться с терминологией. Что такое свободные радикалы? В химии так называются частицы, которые содержат 1 неспаренный электрон на внешней орбите...

Чего только не начитаешься на просторах мировой сети.  «Ешьте эти продукты и молодейте» «5 (10, 15 и тд) продуктов для вечной молодости» «Ваша кожа омолодится на 10 лет, если вы будете есть только этот продукт»  Знакомые заголовки? А ведь как заманчиво звучит сама идея? Так ли это. Давайте разбираться, а в конце я приведу пример диеты для молодости кожи.  Для чего нам еда? Для того, чтобы получать необходимые для жизни нутриенты: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, антиоксиданты и тд и тп...

Итак - коллаген это самый распространенный тип белка в организме. Всего насчитывается около 25 (по некоторым данным больше 28) типов коллагена.  Но почти 90% всего коллагена приходится на всего 3 типа: 1й тип коллагена - самый распространенный вид. Из него в основном состоят сухожилия, кости, зубы, кожа 2й тип коллагена - хрящи суставов 3й тип - основа ретикулярный ткани и основной компонент внеклеточного матрикса. Вместе с коллагеном 1го типа влияет на упругость кожи, сосудов и тканей сердца...

Глютен на сегодня возвели в ранг абсолютного зла. Его винят абсолютно во всех заболеваниях организма. Но так ли это? Краткий экскурс во взаимоотношения с глютеном разных людей.  Глютен - это компонент клейковины, который содержится в пшенице, ржи, ячмене.  Всего выделяют: Думаю, справедливо будет отдать более подробный разбор этих состояний гастроэнтерологам, а я хочу поговорить о коже.  Во многих источниках есть отсылки к различного рода кожных проявлениям.  В массах вообще бытует мнение, что любые кожные заболевания (а уж тем более акне) - это из-за поедания глютена...