Гастрономия городов России

А вы когда-нибудь задавались вопросом: почему сырники называются сырниками, если сыра в них нет ни грамма — сплошной творог? Логичнее же «творожники»! Ответ я неожиданно получила в Костроме — в местном музее сыра, куда зашла почти случайно...

Вчера, 22 августа, мы с мужем отправились в Московский зоопарк на Большой Грузинской — и я решила провести собственное гастрономическое исследование: что здесь можно поесть, сколько это стоит и есть ли способы сэкономить...

Есть блюда-достопримечательности, ради которых люди специально едут в другой город. В Нижнем Новгороде это не стерлядь и не пожарские котлеты — это, как ни странно, шаурма. Та самая, «на Средном», о которой пишут путеводители и которую советует каждый второй, узнав, что ты собираешься в Нижний...

Признаюсь честно: до поездки во Владимир я была уверена, что пряник как сувенир — это исключительно тульская история. И вот иду я по центру города, у самых Золотых ворот, а передо мной — лоток с местными пряниками...

Мы произносим эти выражения почти каждый день, даже не задумываясь, откуда они взялись. «Тёртый калач» — про человека, который многое повидал. «Раскатать губу» — про несбыточные ожидания. Обе фразы придумали коломенские пекари, и обе напрямую связаны с одним конкретным хлебом — коломенским калачом...

В Коломне есть музей, где не выставляют картины или доспехи — здесь хранят вкус. Точнее, возрождают вкус, который Россия успела полностью забыть. Это музей коломенской пастилы, и его существование само по себе уже говорит о том, насколько серьёзно этот город относится к своему главному лакомству...