СУПЫ

Итак, в продолжение жизнерадостной темы предыдущего поста "ЗВАННЫЙ УЖИН или КАК СОБРАТЬ СТОЛ НА 20 ПЕРСОН ЗА 4 ЧАСА" 💪🏻, где я разместила полное меню, спешу поделиться как это выглядело на деле. Не сказать, что у меня был чёткий план и понимание, что я всё успею вовремя, но желания и веры было хоть отбавляй. Решила я начать, как и тогда, с СЫРНОГО СУПА, который все готовят по-разному, и который подойдёт как для детей, так и для взрослых на следующий день после веселья 😂😂😂 И вот мой мега-простой, но мега-вкусный рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸 стебельки/листья зелени (укроп, петрушка) 🔸 морковь - 2 шт. 🔸 Чеснок - 2 средних зубчика 🔸 Болгарский перец (красный или желтый) - 1 шт 🔸 Цветная капуста 🔸 Лук порей 🔸 Плавленый сыр - 3 маленькие пачки 🔸 Зелёный горошек- 1 стандартная банка 🔸 Лавровый лист - 3 шт. 🔸 Оливковое масло - 2 ст.л. 🔸 Соль перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Стебельки зелени, 1 морковь, 3-4 ломтика болгарского перца и чеснок и стебельки цветной капусты и лавровый лист залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне минут 30-40. Всё закидываем целиком, ничего не режем, кроме стебельков цветной капусты. По готовности, из овощного бульона удаляем зелень, чеснок, морковь и перец. 2. Плавленые сырки положите в морозилку на 20-30 минут. 3. Лук порей режем полукольцами и пассируем в оливковом масле на слабом огне. В процессе пассировки лук нужно немного посолить. 4. Нарезаем оставшийся перец и добавляем к луку. Продолжаем пассировать минут 5-7. По вкусу добавляем ещё немного соли. 5. Параллельно подготавливаем соцветия цветной капусты - нарезаем не очень крупно. 6. Соединяем в бульоне капусту с луком и перцем и варим на среднем огне до готовности капусты. 7. Добавляем горошек вместе с рассолом. 8. Нарезаем тонкими ломтиками сыр и добавляем в кастрюлю. Как только сыр расплавился, всё перемешиваем, выключаем огонь и оставляем доходить минут на 30-40. Надеюсь Вам придётся по вкусу этот рецепт. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Читать другие статьи >> О канале SECRET KUHNYA || Секретная Кухня Источник (мой блог): www.instargram.com/secret_kuhnya