Рецепты супов и 2х блюд

Заглянула в холодильник, лежат на тарелке сиротливо несколько вареных в мундире картошек, ждали когда я их в винегрет пущу, но желание сделать винегрет так и не возникло, а вот приготовить вкусную запеченную картошку как раз таки мысль возникла.   ИНГPЕДИЕНТЫ:  50 гр сливoчного масла  3-4 шт картофеля  2 ст...

Машхурда - блюдо , которое готовится быстро и просто. Есть бы я его наверно не смогла бы часто, но только потому, что он очень сытный и наваристый. А переводится оно как «маш» - фасоль и «хурда» - суп, а с персидского – кушать. История машхурды берёт начало с IV-VII вв, когда на территории нынешнего Узбекистана проживали разные народы, среди которых были кочевники-скотоводы и осёдлые земледельцы. Их традиции и положили начало современной рецептуре супа. Скорее всего, блюдо пришло из уйгурской кухни...

Бухлаваш – блюдо, покрытое завесой тайны. Какая эта кухня, кто впервые приготовил – доподлинно неизвестно. Существует две версии происхождения бухлаваша. Согласно первой, это итальянское мясное блюдо, заранее пропитанное соусом или маринадом, после чего запеченное в тесте. Вторая версия более легкая и комедийная: все из-за сериала «Универ». В одной из серий Майкл рассказывал о бухлаваше – якобы армянском блюде и связанной с ним семейной традиции. Бухлаваш обязательно должен был сгореть – так вкус мяса становился более насыщенным...

Для теста не нужны яйца, но это не снижает вкусовые качества, шарлотка получается нежной, ароматной и с легкой лимонной кислинкой.    Ингредиенты:    Яблоко среднего размера – 4 шт.  Кефир – 1 стакан.  Сахарный песок – 1 стакан.  Мука – 1 стакан.  Манка – 1 стакан.  Растительное масло – 0,25 стакана.  Сок и цедра 0,5 лимона.  Соль – 0,5 ч. л.  Сода – 1 ч. л.  Ванильный сахар – 2 ч. л.  По желанию сахарная пудра.   Для начала нужно очистить яблоки от кожуры.   Затем плоды разделить на четвертинки и удалить сердцевину...

Торт медовик наверно любят многие. Я люблю этот торт за простоту приготовления, нежный вкус. Чтоб не получился этот торт, нужно постараться. Минимум продуктов, минимум усилий и вы порадуете семью нежным, медовым тортиком. ингредиенты: 50 гр сливочного масла 1 стакан сахара 3 яйца 2-3 ст ложки мёда щепотка соли 0,5 ч.л соды 2 стакана муки. На паровую баню ставим кастрюлю так, чтоб она дном не прикасалась ко дну кастрюли, используемую для водяной бани. Держим на водяной бане, помешивая, 10 минут...

Купила я мясо, а шкурка на нем, просто загляденье. И вспомнила я рецепт из далеких 90 х, в деревнях делали прессованное мясо. Делается такое мясо очень просто. Рецепт - хорошо зачистить шкурку, помыть. отделяем шкуру от мяса, стараемся оставить немного мяса на шкуре. В холодную воду добавляем соль по вкусу, специи как для холодца и варим. Варим 2-3 часа. Немного остудить, чтоб рукам комфортно было работать с мясом. Со шкурки все снимаем аккуратно. Мясо и сало рубим кусочками, добавляем провансальские травы и чеснок...